炸完食物的剩余油到底该如何处理和合理利用呢?这是一个生活中每个家庭都会遇到的问题吧,按道理来说,经过反复高温的油是不可以再次食用的,因为它是含有致癌物质的,对身体是非常有害的,但是只用过一次的剩余油是可以食用的,但是也要食用恰当,否则对身体也会造成一定的伤害。炸完食物的剩余油我们只要经过稍微处理就可以用来重新炒菜,只要加一点它,剩余的油立马就变成香油,是不是觉得很神奇呢?大家快来一起看看吧! . N( u) a$ X& [6 K# g( B" z
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& z0 y) L: _$ Z首先,我们应该把剩余的油继续加热,然后加入一些食材,比如说八角,桂皮,花椒,洋葱,大葱姜蒜等等。加入这些食材后,把油变香,变成五香油,大家都知道这种剩下来的油几乎都是有腥味的,非常的难闻。如果用这样的油来炒菜肯定是非常的难吃的,而加入这些食材后油就会变得香喷喷的,闻起来跟新油没有太大的差别,也没有很大的腥味了。 ! @2 K' V/ {' V, r
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- Q. _6 w F2 m7 v: T. q$ ?8 Q3 O* V经过这样处理的油就可以重新用来煎炸食物,以上这个小方法是一位酒店的大厨传授给我们的,只要在油里面稍微加上一些食材,剩下的油就会变成香油,但是也要注意这些食物的剩余油,如果颜色较深的话,就千万不可以再次食用了,这样对身体是非常不好的。还有煎完食物的剩余油必须要将其沉淀后才可再次食用,而且必须要食用上面比较清澈的那部分。 今天所教给大家的这个小方法都学会了吗?只要将剩下的油中加上一点其他食材就可以将剩余油变成香油啦,这样就不会造成油的浪费了,真是个两全其美的好方法啊,大家觉得呢?欢迎留言。
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