煮荷包蛋开水下锅？万万不可少了“这一步”，难怪鸡蛋破碎不完整

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煮荷包蛋开水下锅？万万不可少了“这一步”，难怪鸡蛋破碎不完整

一日三餐，早饭是非常重要的，早上要吃得有营养，一般吃什么最有营养？当然是鸡蛋了，早上如果煮粥的话根本没有时间煮，一般早晨的时候我们都会吃两三个水煮的鸡蛋，因为它非常的有营养，营养价值很高，鸡蛋还是完整着吃比较有营养，才能完整保存它的营养成分，但是，在煮荷包蛋的时候很多人都是把荷包蛋煮的又烂又碎，怎么才能保持它的完整？

想要煮的荷包蛋完整成型，不破裂，注意不要出现这三个情况，第一不能沸水煮，煮荷包蛋的时候，不能在沸水中煮，非常容易烂，荷包蛋在什么时候煮合适？应该等锅中的水开始冒小泡的时候，把鸡蛋打入水中，鸡蛋就会不断受热，等鸡蛋成型固定后，再煮2到3分钟，这样就能看到非常完整，而且不易散开的荷包蛋，煮好的荷包蛋就可以食用了。

第二不能直接用水煮，煮荷包蛋的时候不能直接用清水煮，用清水煮的荷包蛋怎么做都会让它破裂，不成形，等锅中的水烧开之后在里面加入白醋，少加一点，大概一勺，然后打入鸡蛋，加入白醋能加速鸡蛋的凝固，这样煮出来的荷包蛋更容易成型，接下来盖上盖子，煮个两三分钟，然后你会看到鸡蛋非常的完整，一点都不破裂，完整的荷包蛋，看着就非常有食欲。

第三不能搅动，煮荷包蛋的时候一定不能搅动，鸡蛋成型之后，过1到2分钟之后再搅动，一定要等鸡蛋下到锅里成型，不成形就搅动鸡蛋，很容易把鸡蛋搅开，搅碎，这样煮的不好看的鸡蛋，也就没有食欲了，我一直比较喜欢吃煮的荷包蛋，每天早上做饭都是煮上两三个荷包蛋，吃着非常有营养，还能吃饱。

以后大家再煮荷包蛋的话，就能够防止把荷包蛋煮散开，以后再煮荷包蛋的时候一定要注意以上的三种误区，这样就能避免鸡蛋破碎不完整，你喜欢喝水煮的荷包蛋吗？你会煮荷包蛋吗？

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