教授告诉你：如何选择健康的盐！

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中央党校余教授的经历： 《盐加进了亚铁氰化钾》
+ N: j$ r( R+ D$ E  ^- ^ 大约是几前，有一段时间我总是感觉到胃口好，胃口发闷，想吃东，尤其想吃肉类，总想吃凉瓜，感觉头厚重。一位中医说我中焦通。另一位中医摸着我的脉说，你怎么胃火这么大呢？你胃火应该大呀？后来我准备忙过那几天去医院做胃镜检查，可是过一些天自动好了。于是就忘记这件事，但是过了一段时间是胃发闷，然后过些天又好。
后来体检发现我转氨酶升——总胆红素升高——肌酐升高，过上一段时间好些，然后又升高。最严重时感觉肾脏明显不对劲了，并且尿呈现酱油色。我亲属中有位协和毕业的博士，他认为我这些症状是某种化学物质导致的，让我细查。我后来一样样排查我的品，最后我终于发现盐面的抗结剂：亚铁氰化钾！我当时上一查吃一惊，上已经有那么多的谴责，责问中盐为什么往盐面加亚铁氰化钾！？我马上改了含抗结剂的盐，久所有的症状都消了，化验单恢复正常，但是此后肌酐这项一直是正常值内的高数值，也就是说我的肾脏受到严重伤害。我原来以为这只是我的个体质问题，但是后来次在聚餐时发现结晶，但是用一捏就碎。  2016年夏天我给成都的朋友快递大箱不含抗结剂的盐，结果2017年夏天我去成都在他家吃饭，他拿出我给他快递的盐说还剩几袋你能吃的盐，我一看也只有轻微的结晶，用一捏也碎了，根本影响正常使用。那可是在较潮湿的地区放了一的盐！所以我现在问问中盐总公司为什么定要往盐里面加亚铁氰化钾？ 前我给河某大媒体做专家，在饭桌上我拿出我带去的含亚铁氰化钾的盐，饭桌上领导听说了亚铁氰化钾的事情，上给中盐河公司一位领导打电话，要买他们含亚铁氰化钾的盐，盐业公司那边的领导惊讶： “啊？你们知道这事儿呀……”。
2015年夏天我去庆市，朋友知 道了我吃亚铁氰化钾的盐，第二天 就跑到中盐大庆公司销售点去买，卖 盐的听说他要买几箱子，就极向 他推销含亚铁氰化钾盐，我朋友说我 就是专为买不含亚铁氰化钾的盐， 为什么要让我买含亚铁氰化钾的盐？ 卖盐的说这盐好。我的朋友当然没 有那么笨。我后来知道央视有一群朋友也和我一样，买亚铁氰化钾盐。 我每次在饭店吃饭要求看看饭店的盐袋子，看是否含亚铁氰化钾，结果绝部分饭店都含亚铁氰化钾的盐， 我问他们为什么要买这种盐，他们脸茫然，他们说知道盐还加这种东西。大部分朋友也都知道盐面的亚铁氰化钾。
我问加拿大的亲属，加拿大的盐 是否也含亚铁氰化钾。亲属说加拿 的超市卖的盐都是圆粒的，含抗结 剂，如果你要用粉末的盐，在超市就有一个小机，把圆粒的盐倒进去，一摁电钮，盐就打成粉末，装袋带，自加，收费。  前些年京市场一直在卖几种不含抗结剂的盐，盐的袋子上就明确 写着“本品不含抗结剂”， （见图1） 看来这些盐被挤出了北京市场，现在北京各大超市都以卖含亚铁氰化钾的 盐为主。（见图2） [图片] 现在即使就是不含抗结剂的盐，盐袋子上也再标明“本品含抗结剂”那几个字了。看来有人希望大家注意抗结剂的问题。
* p2 {4 x7 U: M1 j3 {$ e+ D 我推荐一下辨别方法： 看配料表，上面只写一种物质如氯化钠、盐或者湖盐、矿盐，是最好的盐。含第二种物质的往往是碘酸钾，还凑合能吃。含第三种物质，就是抗结剂，我建议要吃。如果你家有孩、孕妇、都要引起注意他们的肝脏、肾脏没有轻人那么强壮。
  以下为百度查询“亚铁氰化钾”简略版： 食盐中加“抗结剂”：化学名称为：亚 铁氰化钾 3.基本用途 主要作钢铁业的渗碳剂，以提钢铁制件的表面硬度。印染工业用作氧化助剂，使精元棉布染色逐步进保持染色质。颜料工业作生产颜华蓝的主要原。化学工业用作除铁剂。食品业用作食品添加剂----食盐抗结剂。 4.相关危害 健康危害：该品属低毒类。吸引起咳嗽、气短。口服引起胃肠适有资料报道，中毒时肾脏受损害，尿糖增加。 环境危害：对环境有严重危害。