一勺猪油等于十副药，能治疗这十几种病！不知道就亏大了！

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中国人吃了几千年的猪油，这些年却不敢吃了。它一再被黑化、唾弃。

以至于我们这代人，甚至都没听过古书里那些猪油的神效，它默默地被记在《本草纲目》里，你看或不看，它都在那里。

李时珍在《本草纲目》中，收录了30多个以猪油来做药的方子，并解释了猪油的功效：
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) {4 u8 c! W' j7 Y. q# z“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”

' D* b6 u( {# R拎出来，哪个不是你需要的呢？猪油对中国人的护佑，是像药引子一样润物无声的。

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最好的猪油，是猪板油，能利三焦水道，排废水。

▲猪皮下面与瘦肉相连的那层肥肉叫“肥油”。

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▲猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油”。

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我们今天要重点说的是猪板油，它相当于是猪的三焦油网。
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这个油网内通五脏六腑，外连四肢皮下脂肪，构成一个庞大的水液运输系统，是理周身之水的大通道，是调兵遣将的大BOSS。

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我们在切猪板油的时候发现，猪板油有些像网膜一样的组织，松松软软，不经常摸生肉的人会觉得有点恶心的。

就是这个猪板油，可以通利人体的三焦水道，帮助水液疏通代谢。

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人体气血、津液、精，贵在流通。

9 z9 J& P7 |' C, o' e三焦，是卫气、水汽、津液环流全身上下、内外的通道。
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+ e7 T  l) h1 J7 y$ N当人体三焦系统运行正常的时候，人体内水液就会循环良好，借助三焦水循环，水汽和津液会去到需要它的地方，体内浊水也会借助三焦系统，排出体外，五脏元真通畅。
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中医是很看重三焦通利的，三焦不通是病，得治。

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猪板油，是现成的通三焦药引子
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《千金方》里提到小便不通的症状，也就是三焦气化或者肾与膀胱的气化有问题。

就可以用：肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。其实就是利用猪油来疏通水道。

+ u3 x6 m3 ?. j' j+ E) d任之堂余浩老师也总结了好几个吃猪油的用法。

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1、排废水。

8 x; [/ _5 w: Z/ A. m虚胖的人体内废水太多，猪板油刚好能利水通三焦。人体的废水排除体外，会自然消肿，身体也轻松了，人也就不胖了。

2、像夏天频发的湿疹，也是因为三焦不通，水湿泛滥。

在吃中药的时候，加上一点猪油作为药引，疗效大大提高。平时多吃猪板油炒菜，也是可以预防的。
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3、猪板油是滋养护卫五脏的，尤其对脾胃和肺。

脾胃不开，吃啥都不长肉的千年瘦子，用猪板油炒菜就行了。猪油味甘，强健脾胃，有助消化开胃。

4、而且猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。

" q  U. ^3 o" O: d$ z# c当大便不通时，用猪油炒大白菜下饭吃，经常吃就不会便秘哦。
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5、小儿疳积，厌食，身体消瘦，皮下脂肪层很薄，其实就是脾胃虚弱，三焦不通。

# J! B9 E3 u- s6 e民间采用挑四缝的方法，挑完后，用猪肥肉煮水，给小孩洗个油水澡……彪悍吧！很快小孩身体就壮实了，胃口也大开了。
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. {7 y$ C! V$ P- v  K' g! @9 o所以小儿经常吃点肥肉，也是能肥肥壮壮。

6、乳腺有问题的女性，也有一句医嘱：就是常吃猪板油。
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' K( T5 Q4 V+ w6 [6 n+ x3 I猪油能“破冷结、利血脉”，有乳腺增生、结节、纤维瘤时，猪油可以平衡雌激素，破冷结。

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怎么熬猪板油？
  t4 Z% c6 f: V- @) l! I我们把会遇到的问题都写出来了

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猪板油······800g

. k* z% S6 G6 B/ ^此次炼猪油，我们采用的是湿式提炼法，添加清水熬制出的猪油，颜色会特别的洁白可爱，香味也更浓。
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0 O) n$ r: P2 Z8 s* p三口之家，一次买猪板油800g就够了，不宜一次买太多，食油要新鲜。

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- 第一步 -
: A" l# T  Q8 a备料
洗净、切块



+ p5 \, Y! q6 u4 j& r! E猪板油用流动的清水冲净，切除网油中可能含带的淋巴结，切成5厘米左右的小块。

# w# c9 N- S* q  q- 第二步 -
入锅加清水
; {5 g& Y$ D4 W5 d! l/ x* ]# h熬起来
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+ x; r9 |: _3 [$ l _DSC9259.jpg
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, |+ f3 D1 e* x6 g( N/ ~1 \3 b加清水，没过1/2的猪板油，大火煮至水干。
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& C- X( w0 O# u3 |8 w水快干时，转小火，不时用锅铲翻翻锅，避免受热不均。


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% X& H! _, U: `5 W, `开始出油了～
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- 第三步 -
小火慢慢熬
至全部出油


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慢慢熬至全部出油，油渣变金黄、体积明显减小，就可以关火啦～

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注意这一步，不用把油渣子熬到最小，不需要榨干它，因为我们要的是最好状态的油。

提前结束熬油，可以让油的火性没那么大，出来的油也更洁白嫩滑。熬过火的油结块后会偏黄偏苦。
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4 Z3 M* s! a+ P用筛网过滤，晾凉后，把熬好的油装进容器里。
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常温几个小时后，猪油就悔慢慢凝固成乳白色，犹如雪花一样细腻洁白，挖一勺，那种滑腻的感觉真是太爽了。
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肤如凝脂，也就是这样了吧。
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5 ^4 N; J- j0 N+ k( r; U+ C2 W记得，一定要密封入冰箱冷藏保存，最好两周内吃完哦！
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- 第四步 -
+ A4 ?* _, ~6 ]- ^# Z1 H剩下的猪油渣
炒个青菜


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# o, ?$ S, D% l2 e9 X$ e$ {猪油爆炒青菜，像空心菜、小油菜、莴笋、豆芽等，香冲屋顶～

▲ 猪油渣炒水芹菜

▲猪油渣炒小油菜