黄瓜这样吃才是正解，拌一拌清新开胃，卷一卷美味无比

泾渭居士

; t# ^3 C* B3 N3 u* \黄瓜是大众餐桌上很普通的一种蔬菜，但它却有着不普通的营养物质。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2，维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分。具有调高人体免疫力、延缓衰老、安神助眠、防癌抗癌的功效。此外，黄瓜中所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变成脂肪，因此，常吃黄瓜具有很好的减肥功效。
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- {- u7 N2 ^! q- e# [: N0 X. b& w黄瓜的做法很多，煎炒炸炖酱卤焖蒸…….但夏天凉拌比较多，吃多了蒜蓉拍黄瓜，换个样式，来一道剁椒黄瓜卷吧！卷卷就好吃，清淡爽口不油腻，美味下饭还可以下酒。
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来自群组: 生活顾问

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食材：
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, y5 ~# i% e  O) \黄瓜2根
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大蒜4瓣
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剁椒1大勺
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食用油适量
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" m4 p' ]9 j5 }! Q+ Z7 Q生抽1勺

/ f: Q8 ^5 ?) v+ T: C6 d  e糖1勺
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! u$ W. p9 _% o# D+ W2 j4 P( ]米醋3勺

# R( T  J8 L! I& A# Q- L+ j盐1勺
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做法：

* x- Z, ~! L# G& d1 o1、准备好材料。
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& R* ~2 g. T/ A( v2、黄瓜洗净，盐水中浸泡5分钟。
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% f- ^: i/ z5 D3、用削皮刀把黄瓜竖着刮成片。

& k- J% e# W8 z. a4、放入盆内，加入1勺盐搅拌均匀，腌制10分钟。
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$ i3 R# a$ H" |5、黄瓜腌制期间准备调料，大蒜切碎，剁椒再剁细一些。
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6、腌好的黄瓜卷成卷，竖着放入盘子内。


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7、全部依次做好。

9 L+ A7 R) l3 ]8、准备一个小碗，放入生抽1勺，糖1勺，米醋3勺，搅拌均匀。

5 w- |! {8 E" O/ n" T9、坐锅，倒油，小火，下入蒜蓉炒香。
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: W: [# E" V0 g" Z; ~1 ?& Q" n10、加入剁椒酱

11、翻炒均匀后关火。

3 G# F. o6 j% J* R, s9 x12、倒入调料小碗中。

3 D) K$ H7 q* M" l& N6 V. ^+ q13、浇在黄瓜卷上即可。
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小贴士：
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" ^# i- E+ k: L4 V" Y调料的配比可根据自家口味调节。