荠菜肉水饺这么做，营养价值高，口味独特，浓浓春天的味道

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春天来了，又到了挖野菜的季节，荠菜是这个时节里好吃的野菜之一。荠菜的营养价值很高，口味独特，吃法也有很多。荠菜肉水饺，应该是最有诱惑力的一种，三月独有的美味，口感清香～浓浓春天的味道
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4 o* b1 [+ y) `5 L用料面粉 盐 五花肉 克 荠菜 克 葱 姜 片 鸡精 适量 香油 适量 黑胡椒粉 生抽 白糖

; P* T; Q+ i3 c6 T1.面粉加半勺盐，放大碗内。

2.慢慢加冷水，搅拌成小面絮状。

3.揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。

4.七瘦三肥的五花肉剁碎，加葱姜碎，盐、鸡精、白糖、生抽、香油、黑胡椒粉，分次加少量水，一个方向搅拌，直到肉馅上劲，静置备用。
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5.荠菜摘去黄叶，剪去根部。
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; L' t  K0 j$ u( Y- w2 L; ^6.摘好的荠菜上有许多泥土，用清水清洗干净。

7.开水中焯水半分钟左右。
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2 v% r4 ~$ m3 N3 E" v9 j8.迅速捞出，过凉水，反复冲洗干净，攥干水分


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9.切碎。
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( }' b. u/ y( L0 }; @+ G) N10.加入猪肉馅。
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, ~8 h9 p% Q6 e. u1 {' @11.搅拌均匀。

! h4 |% f& A) j% D12.取拳头大小的面团，揉搓成细长条。

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13.切成大小一样的面剂子。

/ B; N) F2 t2 f) f7 u# I14.撒点干面粉，依次摁平。
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15.擀饺子皮。
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16.放入馅料。
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20.出锅了。
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+ [% m6 ^( v: m' f3 k21.香喷喷～荠菜肉的饺子。


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