介绍一道新学的创意菜?鱼香肉末土豆泥

泾渭居士

今天介绍一道新学的菜， 中式的鱼香肉末土豆泥，
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( r$ ?' F2 \: g9 k+ @; K4 W香肉末土豆泥， 土豆泥系列，简单的食材，创新的搭配。强烈推荐给家里有小朋友又比较挑食不好好吃饭的。：）
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做法：

% S3 @# |6 ^# k" r4 Q: G! m! N+ [1.准备食材，玉米粒和豌豆粒煮熟，土豆去皮切薄片，煮烂，捣成泥。加入黑胡椒粉和一点黄油调匀。

2.猪肉馅加白胡椒粉、料酒，加葱汁，鸡汤抓匀去腥,葱切碎,蒜瓣切碎粒,碗底放白糖，

3. 米醋，生抽和淀粉，加入适量水调和均匀放一边。

; f3 j' b  r+ {! t& p/ O4. 热锅凉油倒入肉馅，炒至变色加入葱、蒜碎炒出香味，然后把肉馅拨到锅的一边，放豆瓣酱，老干妈也行炒出红油，然后放料酒去腥和肉馅炒匀，再加入豌豆粒（毛豆也行）和玉米粒和少量水炒1分钟入味就行，再倒入调好的汁煮开，最后把炒好的肉馅浇在反扣的土豆泥上面,香菜点缀。
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这款土豆泥是典型的中西结合，给原本比较单调的西式土豆泥中加入了中式的鱼香肉味，汤汁让土豆泥特别的有滋有味， 层次比较丰富得多，里面还有好看的蔬菜，是道营养和味道双全的漂亮菜。太牙米了。
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试了两次，一次是放的毛豆，一次放的是青豆，看你自己喜欢，第一次做家里没有玉米，就切了一些彩椒点缀，也很好吃。
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" }) m* ?. d/ g  M& u. l第二次放的是青豆和玉米，这两样放一起也很搭
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& ^1 k" ?+ v# e' @4 I( e* ~来自群组: 生活顾问

admin

好东西，谢谢楼主~~