签到天数: 1194 天 连续签到: 2 天 [LV.10]以坛为家III
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自制防癌沙拉
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凉拌沙拉中的果蔬没有经过高温烹制,营养保留充分。制作沙拉可以加入一些防癌食物。" D: F( G# Y% n3 ]9 r* o* f
2 m5 N$ N" T+ C& N+ m& K第一步:先选绿色蔬菜。其富含B族维生素——叶酸,可降低结直肠癌、卵巢癌、乳腺癌的风险。美国凡德比特大学发现,吃深绿色蔬菜较多的女性,患乳腺癌的风险最低。/ B0 V. q. u; k
4 T! e3 F% p% T! z0 s8 M7 x5 k第二步:加点胡萝卜丝。美国布莱根妇女医院发现,每周吃4根生胡萝卜的女性,患卵巢癌的风险下降54%。常吃胡萝卜还能降低肾癌风险。
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. k3 D: h5 S* P1 v2 `第三步:切几片西红柿。虽然熟的西红柿更有利于健康,但不是每个人都爱吃。在沙拉中切几片生西红柿也能抵御结直肠腺瘤和前列腺癌的侵袭。3 `3 D2 P- \2 H6 S% J/ S O
0 ^2 }6 |9 A% H+ F第四步:加些豆子。美国哈佛大学公共卫生学院对9万多人的健康数据分析发现,每周吃豆类两次以上的女性,乳腺癌风险降低24%。豆类可抑制促进肿瘤生长的酶的生成。 |
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