签到天数: 1186 天 连续签到: 2 天 [LV.10]以坛为家III
|
自制防癌沙拉
+ Z9 z. {( n: x5 B1 J8 J6 X. _: P" y4 g) F
凉拌沙拉中的果蔬没有经过高温烹制,营养保留充分。制作沙拉可以加入一些防癌食物。
$ g+ \4 }$ p, C/ Y# M1 f, T( J, b* `" d! v0 E0 ]6 P, o
第一步:先选绿色蔬菜。其富含B族维生素——叶酸,可降低结直肠癌、卵巢癌、乳腺癌的风险。美国凡德比特大学发现,吃深绿色蔬菜较多的女性,患乳腺癌的风险最低。) |' X# M! i7 ^9 D, A
1 B+ X" K' J; `/ H7 c' O第二步:加点胡萝卜丝。美国布莱根妇女医院发现,每周吃4根生胡萝卜的女性,患卵巢癌的风险下降54%。常吃胡萝卜还能降低肾癌风险。
* _, k9 V+ v/ A0 ?
2 ]3 U c( N K" j5 i第三步:切几片西红柿。虽然熟的西红柿更有利于健康,但不是每个人都爱吃。在沙拉中切几片生西红柿也能抵御结直肠腺瘤和前列腺癌的侵袭。: N" n0 Z$ j) G8 c0 |# F
0 S( }, K& n6 G5 Y- \1 y0 r第四步:加些豆子。美国哈佛大学公共卫生学院对9万多人的健康数据分析发现,每周吃豆类两次以上的女性,乳腺癌风险降低24%。豆类可抑制促进肿瘤生长的酶的生成。 |
|