[烹饪技巧] 兵网推荐:茶树菇炒腊肉

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发表于 2014-5-6 04:48:52 手机发贴 | 显示全部楼层 |阅读模式
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茶树菇炒腊肉是一道非常下饭的家常菜, 主要原料是茶树菇、腊肉;工艺是炒,制作简单。茶树菇配合腊肉.把腊肉的香味发挥到了极至,此菜荤素搭配,鲜香适口,营养丰富。大家不妨做来尝尝。
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+ E2 W+ _5 @& i# o( {* R微辣  菜品口味
- E) ~  H" Z; u7 I& b7 n炒      主要工艺
1 E  ~# ?7 v8 i' z  b! i% Q/ ^2 D十分钟   所需时间! R5 K4 }$ S7 `% D& X
简单制作    难度
. w1 D+ `( V' g  t4 T炒锅 煮锅 所用厨具2 c  Y! L7 V8 [
食材明细    腊肉200克、干茶树菇75克、葱适量、姜适量、干辣椒2颗、料酒适量

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发表于 2014-5-6 04:48:52 | 显示全部楼层
献给楼主一个祝福吧

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发表于 2014-5-6 04:48:54 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!

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发表于 2014-5-6 04:48:57 | 显示全部楼层
但愿每个人象我一样把贴子看了还要关注一下~~

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发表于 2014-5-6 04:49:00 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~

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发表于 2014-5-6 04:49:03 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!

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发表于 2014-5-6 04:49:05 | 显示全部楼层
我是路过的,嘿嘿

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 楼主| 发表于 2014-5-6 04:49:25 手机发贴 | 显示全部楼层
制作步骤
. i: _/ d( @0 q9 @+ r/ N' x1.  准备材料。2.  干茶树菇用凉水泡软。3.  肥瘦相间的腊肉切片备用 。4.  锅中加水焯烫腊肉。5.  泡好的茶树菇洗净切成寸段。6.  葱、姜切末。7.  锅中放一点油小火爆香葱、姜。8.  下入腊肉煸炒,煸出油,放入干辣椒略微翻炒。9.  倒入茶树菇,翻炒均匀后,加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧,汁收干即可。

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 楼主| 发表于 2014-5-6 04:50:05 手机发贴 | 显示全部楼层
茶树菇炒腊肉做法小贴士
& {" e1 v9 f  ~' _9 b3 Q1 茶树菇吸水,炒的时候小心糊锅。
* V6 ~/ Y  e2 f+ g4 b. M$ O" I/ E+ l3 S* y: @9 Z
2 购买腊肉时要选外表干爽,没有异味或酸味,肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色,肥肉呈现深黄色,表示已经超过保质期,不宜购买。, ]" n! T2 _# {1 v

7 i! h: w0 [7 p3 腊肉最好焯一下水,可以去油也干净。

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连续签到: 1 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2014-7-21 14:25:35 | 显示全部楼层
看到贴子,我们顶一下,我要搜网wysou.com

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