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手把手告诉你如何制作出最迷人的烧肉酱———元子家的韩式酸辣烧肉% w% s) M, ^" N" ?( _. j# p4 M
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8 L6 E9 q. T6 x ATIPS:1 锅子烧热下入黄油小火融化倒入洋葱粒煸炒,炒至洋葱呈半透明色下入番茄酱炒匀依
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次加入干辣椒面儿和食醋炒匀后再加少许白糖炒匀后兑入清水文火煮10-15分钟（最
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后尝过味道觉得比较淡再加盐）待酱料浓稠后盛出冷却备用 $ L l# s# |$ W" K. w% N
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2 食醋最好选择香醋，陈醋，米醋，白醋，不要选择寿司醋和醋精哈/ m: M4 h( n. h6 _, a! M' U
* _) G3 U' W6 b# ~9 U. B2 W( B: F; y 3 在猪肉的选择上我选择了里脊肉比较适合腌制，如果选择五花肉的话，在煎肉片的3 P, A4 Z5 q7 v) V
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时候用油量就要大大减少，只要在锅子上薄薄的刷上一层油即可，肉片遇热会析出
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! @# {3 B, t5 R9 ~ 油脂。! |2 {7 T+ t+ b/ w
R( F7 m" o; ^7 k: L& N+ x 4 个人觉得里脊肉味道不错，口感嫩而不柴，在肉的选择上没有特别的规定。
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