签到天数: 299 天 连续签到: 1 天 [LV.8]以坛为家I
|
1 c9 D& u# |) H0 v3 n9 ?5 a
& Z+ E$ s4 k E/ y! y0 m
; K D% V8 x- |. J$ B3 W- x- x) v1 h3 F& w; w. K& j, \$ \2 @
一项新的研究显示,吃含糖及淀粉早餐后,喝一杯牛奶能达到预防牙菌斑形成的效果,进而可防蛀牙。" a: ~8 V: a- H9 n4 }+ r
# a3 Q9 v. M/ x: S; Z/ s. s7 Y, D 美国伊利诺大学的研究人员对20位成年人进行了实验。这些受测者吃完20克谷类早餐后,再喝下全脂牛奶、纯苹果汁及白开水。6 D( ^% [' q% b8 H
7 p+ h5 K* `* c, Q( e1 ]
在实验之前、吃完早餐后2至5分钟内、以及喝完饮料30分钟后,测量了受试者前臼齿牙菌斑酸碱值。
" s4 H q1 C7 {* E* E& [& \' W$ N" E0 S7 O2 M
研究结果显示,吃完早餐后,受测者口腔内pH 值会快速降低,大约在pH 5.83附近,pH值低于7表示酸性,超过7则为碱性,一般纯水酸碱值为7。( O1 H) z# N% c1 c- v( v
: }. t6 y0 F( ^2 J 研究还发现,喝牛奶组别的酸碱值升幅最大,介于5.75到6.48,喝苹果汁组别约在 5.84,而白开水组则在6.02。研究人员指出,在吃完谷类早餐后,只有牛奶能够降低牙齿酸性,也减轻了碳水化合物具备的破坏性,并提高了口腔酸碱值。9 n$ ~; Y$ P6 z, p, d& X! C
8 m" r( |9 j. v( o( y& T ? 不过,研究人员警告称,尽管吃早餐搭配牛奶会降低牙菌斑的形成,避免牙齿珐琅质及蛀牙遭破坏,但如果再喝一杯果汁则会弄巧成拙,反而会提高蛀牙风险。
% r; a! X# C6 J) x# K) y: x* D* T) L. b. k
|
|