兵网提醒：“趁热吃”其实很伤身

战友之家

       兵网消息：“趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话，从冒着热气的面条，到馅料热乎的包子饺子，以及滚烫的火锅，中国人的饮食一直离不开“热”这个字。不过，这种礼节似乎应该改改了。据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能。
8 I, r) ?0 R! l6 X7 S 　 　“亚洲人体质相对较弱，吃热食可以为身体提供更多的能量，帮助人们御寒保持体温。当然，中国人爱吃热还有一个原因是，许多食物的美味需要温度来‘激发’，而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味，所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。”中国烹饪协会副秘书长边疆称。尽管如此，现在却有越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50-60 ℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70 -80 ℃左右，就很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤。
  　　此外，中医也不主张饮食过热。中国中医科学院教授姜良铎说：“在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。因此，最合适的食物温度是‘不凉也不热’，用嘴唇感觉有一点点温，也不烫口，就是最适宜的。同样，人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水，水温在18—45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超过50℃。”

iwwroz80

在撸一遍。。。

中国兵网

iwwroz80 发表于 2013-2-19 18:03
2 \0 N' q8 T, B4 S. _在撸一遍。。。

李平

支持楼主，另外，如果你喜欢兵器模型，那么就上兵模网www.81.gs

国防情

关注中~~~

国防情

帮帮顶顶！！

兵网

军旅故事www.81.gs请你发表不同意见
9 U* A+ k1 s# J. ~* D- r% U2 F

兵网

期待好的军旅故事，八一故事网www.81.gs不错

兵网

支持下，兵心网08681.com不错