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发表于 2012-11-26 06:39:40
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企业纷纷发布声明自证清白,但公众关于“45天速成鸡”的关注和讨论没有停止。45天生长的肉鸡到底有没有问题?
速成肉鸡,并不是第一次被讨论。早在去年6月,中国畜牧业协会曾经发布官方声明,回应“肉鸡为何生长那么快?是不是在饲养过程中使用了生长激素?”的质疑,官方在北京、上海、广州三地做检测,结果显示:鸡肉中各项激素均未检出。关于速成肉鸡的新闻再次曝出,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽说,白羽鸡的清白亟需得到认识。
何丽:研究肉鸡的人,经过培育和配选,挑选了这种白羽鸡,这个白羽鸡,在前45天,饲料的利用率是很大的,是最大的。超过45天以后就长得比较慢,前45天长得特别快,饲料的利用率,转化成肉的比例比较高,可能45天就可以长到1.8到2公斤左右,基本上就可以出栏了。
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