签到天数: 152 天 连续签到: 1 天 [LV.7]常住居民III
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发表于 2012-10-7 10:37:28
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莲藕排骨汤( A; `: ]5 N& m9 { b, | w
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原料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块9 i: \ N3 Q9 O2 J0 f! ~
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调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
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制作流程:& H. ~2 S; q4 s2 ~! d/ f- J
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1.排骨洗净,砍成3厘米长的节,6 n0 ^# n' b F% \
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2.刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,, ]" y, r# {3 G, z
& _2 u6 U' l3 m7 x) Q 3.生姜洗净切成两半,$ T- q! G0 }% _
0 A- ?, T+ J$ J1 `1 F5 r1 o* O' L5 E 4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用," @9 w, V+ Q9 H9 p5 k8 H* `
$ K. Y* K! i1 @- u 5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,
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6 A; c+ B4 h3 {5 O8 { ? ~* o: ^ 6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。(来源:兵网)8 x7 u e4 [# }( j; K
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