预制菜行业风口来了吗？马云指明方向！

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2023年，预制菜在骂声中迅猛发展，这次连马云也注册公司入局预制菜市场，这是不是说明，预制菜市场真的是行业风口呢？我们来探讨一下：

第一、马云成立“马家厨房”，引起网络热议。近期预制菜行业再次掀起热潮，因为马云的入局，全国各地大大小小的企业都在风起云涌，急急忙忙加入大军之中。我们知道，马云创办阿里巴巴，引领了电商行业的突破，当时市场上，广大民众从不认可电商到习惯依赖电商的转变，马云是至关重要的领军人物。这次，马云从2016年提出的“新零售”到2023年的“新餐饮”，已经把预制菜推向行业风向标的地位。

第二、马云进入预制菜赛道，加速行业竞争。2023年，这是预制菜市场一个不平静的年份。从学生家长纷纷反对预制菜进入学校食堂，到大咖云集，推动预制菜产业的迅速发展。这是需求方与供应方的博弈，可以预见的是，需求方会从不适应到被动适应，从被动适应到适应，这也是早晚的事情。所以预制菜赛道一定是一个风行世界的餐饮赛道。马云看到了，所有餐饮从业者，都看到了，激烈竞争是难以避免的，一定是白热化趋势。

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第三、大咖投资预制菜行业，促使各方博弈。笔者在生猪养殖行业短暂工作过，也有所了解，刚开始散户养猪是全国各地流行的。随着大企业进来，资本慢慢也进来了，现在散户几乎销声匿迹了。现在，世界著名的高盛资本进入了中国生猪养殖企业，生猪养殖成为大企业全链条闭环管理的产业。激烈竞争的过程，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米没得吃。所以，未来预制菜市场一定是大咖来血拼的市场，最后攻城掠地，鹿死谁手，看实力说话。

综上所看，马云进入我国预制菜行业，这说明参与玩家将进一步布局，市场规模持续扩大，有望成为下一个万亿市场。未来，在这个万亿市场里，将会持续洗牌，理念决定行动，行动决定市场，市场适应需要，老百姓看到的将是一个生机勃勃的餐饮市场。

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编辑：兵心网  作者：老兵   来源：今日头条首发