签到天数: 1192 天 连续签到: 1 天 [LV.10]以坛为家III
|
楼主 |
发表于 2023-10-27 09:16:00
|
显示全部楼层
第一、黑猪肉外观高档诱人
4 S+ q) R1 R- n2 o5 v# q; F& {% q$ H* D
首先,黑猪肉的色泽非常红润,与普通猪肉的粉红色有很大的区别,这是因为黑猪肉含有更多的血红蛋白和肌红蛋白,这些物质能够增加肉的鲜艳度和饱和度,使得黑猪肉看起来更像牛肉,给人一种高档和诱人的感觉。! j. \: w6 a1 {; l1 o y, Q
3 E6 m6 Z# X) O T) t' o% e- O* l6 v5 x6 i/ A8 H- a
第二、味道鲜美有嚼劲
/ L6 j, u! U4 [) q7 a8 T8 b6 {4 y8 r. M2 E9 N& Y( F' |
其次,黑猪肉的味道非常鲜美,与普通猪肉的腥味有很大的区别,这是因为黑猪肉含有更多的不饱和脂肪酸,这些物质能够增加肉的香气和风味,所以黑猪肉不需要添加过多的调料,就能够展现出其天然的美味。
. o8 \0 H [6 i8 A2 U4 g* ]6 l7 m9 Z& J+ f; D4 c
) v5 W5 {1 Y* |此外,黑猪肉的质感非常有嚼劲,与普通猪肉的软绵绵有很大的区别。这是因为黑猪肉含有更多的胶原蛋白和弹性蛋白,这些物质能够增加肉的弹性和紧实度,给人一种满足和愉悦的感觉。
* Y- Z/ l0 N/ U" c$ ]% H! ?' R# \& v7 U y4 Z
7 J: G. C+ t, t2 Z
第三、黑猪肉营养价值丰富
. b, j: j6 _2 n! ^2 R
% i) a( n% Y7 O0 P黑猪肉的营养价值丰富,肉质细腻,肌肉内有大量不饱和脂肪酸和亚麻酸,具有很高的营养价值。黑猪肉内的谷氨酸、甘氨酸以及丙氨酸都高于家猪,熬出来的汤汁浓郁,此外,黑猪肉中的铁质、蛋白质、还有维他命等物质都非常地丰富,这些物质正是现代人所缺乏的营养素。7 N, h* T! R) p. S0 O( V/ F2 P6 K5 s
z5 \0 |: _" G9 ~8 W2 p5 f另外,黑猪肉的钙和镁的含量也高于普通猪肉,虽然补钙、镁主要并不是靠猪肉,但多一点总是好事,另外黑猪肉的锌含量还是普通猪肉的2倍左右。 |
|