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猪的起源
在动物学分类上,猪属于哺乳动物纲、偶蹄目、非反刍亚目、猪科、猪亚科、猪属,猪属中包括野猪和家猪。据《中国畜禽遗传资源志·猪志》记载,现代家猪的祖先并不是现代野猪,而是古代野猪。古代野猪的起源不是一个中心,而是由于地域分布不同的古代野猪经人类长期驯化而形成。
驯化野兽为家畜是人类走向文明的标志之一,而猪是仅次于狗的最早被人类驯化和利用的物种。今天的考古发掘证实,早在新石器时代早中期,野猪就开始被华夏先民驯化。现今被证实的最早的家猪位于河北武山磁县遗址,该遗址经碳十四测年,估计距今约八千年。
农业文明兴起后的早期,距今1000-4000年前,我们的祖先就尝试对多种动物进行驯化,先后驯化了马、牛、羊、猪、狗、鸡等动物,还有一些分布于局限区域的大型动物,例如:阿拉伯单峰骆驼、美洲羊驼、南亚的水牛及青藏高原牦牛等。为何世界上五千多种哺乳动物中仅有十几种被人类驯化?美国生物地理学家贾雷德·戴蒙德提出了动物驯化的“安娜 卡列尼娜原则”,即 “可驯化的动物是可以驯化的,不可驯化的动物各有各的不可驯化之处”。驯化不仅仅是将野生动物驯服饲养,而且必须经过选育,使其成为能长期稳定饲养的家养动物。因此,能被驯化的野生动物必须要满足:1、能为人类提供足够的食物或其他价值。2、生长速度快。3、繁殖周期短。4、性情温顺。5、不易受惊。6、能在驯养条件下交配繁殖。
猪不同于牛、羊、马等食草动物,可以在自然状况下迁徙很长的距离,难以随意被人带在身边,因此造成了猪在不同的国家或地区长期的生殖隔离,加上不同的国家或地区的环境和人们对猪的选择偏好不同,猪在伴随着农业革命崛起的过程中,不断形成了各种各样的具有本地特征的品种。虽然不同品种的特征千差万别,但总的来说由野猪到家猪,猪形态和习性上差别非常明显:家猪的下颌骨、头骨和泪骨较短,犬齿退化,鼻部上移,颜面凹陷,面部加宽,后躯加长,体重增大,体幅变宽,胃肠发达,腹围增大。它们一般白天活动,黑夜休息,性情也颇为温顺。 |
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