黑猪肉与白猪肉哪个更好？比较一下就知道了！

战友之家 · 发表于 2023-10-22 21:54:45

黑猪肉与白猪肉比较！！

1、外观

黑猪肉颜色鲜红，几乎和牛羊肉一样，与黑猪日常跑步、跨栏、游泳等运动有关。运动量大，加上肉中的含氧量，黑猪肉的颜色看起来自然健康。普通猪肉传统上是圈养的，肉质不富氧，颜色看起来很差。

黑猪肉的肉肌纤维细，口感会细嫩很多。普通猪肉的肉色淡红，肉纤维比较粗。

战友之家 · 发表于 2023-10-22 21:56:35

2、口感

黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，肥肉部分经咀嚼就会融化；普通猪肉的肥肉入口很软，但没浓郁的肉香，而瘦肉经咀嚼很易变成渣状。

黑猪肉味道特别香，有明显的油流入口腔的感觉，瘦肉有嚼劲。

战友之家 · 发表于 2023-10-22 21:57:54

战友之家 · 发表于 2023-10-22 21:58:34

战友之家 · 发表于 2023-10-22 21:59:16

战友之家 · 发表于 2023-10-22 21:59:55

战友之家 · 发表于 2023-10-22 22:01:13

战友之家 · 发表于 2023-10-22 22:02:32

战友之家 · 发表于 2023-10-22 22:03:27

战友之家 · 发表于 2023-10-22 22:04:03

3、弹性

黑猪肉有弹性，新鲜猪肉一碰就会弹回到原来的状态，而普通猪肉基本没弹性。即使有弹性，也达不到黑猪肉的效果。

编辑：香八戒产业集团

来源：网络综合整理

吉林“洪源基”人参黑猪基地
5 i, {+ d0 ?6 H- f; D1 X1 b. b) B8 Y# `
年猪预订活动全面开始
& o$ o+ t1 l H1 f; f; L7 A3 ^( W* U* ~
热线：010-86463781

[烹饪技巧] 黑猪肉与白猪肉哪个更好？比较一下就知道了！