签到天数: 330 天 连续签到: 3 天 [LV.8]以坛为家I
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发表于 2021-11-22 07:28:51
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很快,他就找到这个地方的老板,商谈了租金,规划这里的设施,需要盖房子,搭棚子,还要把这里的种植和养殖都要搞起来。为了能够顺利地将农家乐做起来,花起来钱来也不心疼,不仅把自己的家底,几十万的安家费都搭进来了。他的朋友也帮了不少忙,就这样前前后后忙活了三四个月。房子的风格比较独特,装修也非常别致,吃饭的地方有了,房间也差不多够了,鸡鸭鱼也有了,还养了羊,为了能够开门营业,招了几个地方菜特色的厨子。农家乐基本成型了,就这样老张的农家乐也算可以开张了。
为了能够让来的客人有好的体验感,加大优惠力度,扩大宣传效果。他就印了一些传单,派一些人出去到各单位,大街上,重点的场所,商场等地方发放传单。
在农家乐正式开张后,效果还是非常明显的,周末确实迎来了一大波客人,让老张忙得不可开交,当天的收入就达到了5万元多,由于优惠力度比较大,不过算下了还能赚几千块。他也暗自高兴,如果一周能够有4天这样的情况,就好了。
可是,让老张担心的问题,还是发生了,隔行如隔山,没有干过餐饮的,却做起来想当大老板梦。实际上,好多大老板,不要看他们表面上风光。而是他们在经营管理,做事过程中付出多少努力,我们没有多少人知道,也只有经历过的人,才能体会到他们个中的辛酸苦乐。
餐饮都有一个共同的特点,周末的人会多一点,每周前三天人都会非常少,周四开始会多一些。农家乐更多还是在周末和节假日,平时很少会有人去,并且还有季节性的限制。再加上这个地方有一个致命性的问题,离市区二十多公里,就是想来吃饭,都不那么方便。除了开始搞活动生意好一点。由于要付房租,员工工资,每天采购肉菜,能够保证不亏钱都比较难。
在坚持了一个多月之后,就是到处发宣传单,已经发现没有多少人愿意过来吃饭了,也并没有多少人跑那么远来钓鱼,当初的设想与现实的差距,让老张不得为自己的冲动负责。后来为了减少开支,采取了很多措施,人员进行裁减,针对一些可以赚钱的,其它很少有人问津的都砍了。这样以后,当初的特色全部变了,没有了特色,客人还来做什么? |
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