血压、血糖、血脂、尿酸标准对照表，忌口清单全都有

泾渭居士

“请问您有什么忌口吗？”
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不吃葱蒜、不吃辣……
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在餐厅点菜被问忌口时，
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我们总是习惯于从口味偏好来做出提醒 。

$ D1 i- y; q0 U: e) G但如果你的血压、血脂、血糖、血尿酸这四个衡量身体状况最基本的指标已经起飞了，那就得认真考虑后再回答了。

% _' ?4 h) a% E" @那么问题来了，四项指标的标准到底是什么呢？超标后分别又对应哪些忌口食物呢？

' o# y" Y8 b# x  K. o一、血压
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1、低了供血不足，高了伤害血管

! U& ^. I: I+ t6 Z3 |. b血压过低，会使身体各部分的营养、氧气供应不足，产生眩晕、无力，甚至会造成晕厥，同时也会增加卒中风险；血压过高会伤害各个器官组织，包括血管、心脏肾脏等，也会增加卒中风险。

人的血压不是稳定不变的。血压男女有别，昼夜有别，与此同时，年龄增长也会造成血压的不同。因此，大家需要收藏好下面这张表。

表1 各年龄正常血压参考值对照表

表2 幼童血压正常血压参考值
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表3 高血压诊断的一般参考

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血压测值受多种因素影响，如情绪激动、紧张、运动、气温等，单次测量不能作为诊断结果。

50岁以后或者有心脑血管病史的，建议每天按时测量血压并记录；此对照表为一般对照表，若有其他疾病，如糖尿病、肾病等，以临床医生建议为准。来自群组: 生活顾问

泾渭居士

2、高血压患者忌口清单

▌ 味精
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味精的主要成分是谷氨酸钠，如果平时钠的摄入量已经达到阈值，再吃味精，就会增高钠的摄入，这样不利于高血压的控制
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* D! s% H% s* m3 v8 }▌ 浓茶

红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
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+ E. z; w# g; s) D▌ 酒

( x! p* X4 P$ ~饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。

泾渭居士

二、血糖

1、低了供能不足，高了伤害器官
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低血糖给患者带来极大的危害，轻者引起记忆力减退、反应迟钝、痴呆、昏迷，直至危及生命；部分患者诱发脑血管意外，心律失常及心肌梗塞。

: j7 \) r# T8 ~6 n% [高血糖还会引起大血管病变。糖尿病性大血管病变是指主动脉、冠状动脉、脑基底动脉、肾动脉及周围动脉等动脉粥样硬化。其中，动脉粥样硬化症病情较重、病死率高，约70%-80%糖尿病患者死于糖尿病性大血管病变。

; |4 d/ k! u7 k7 s* t5 S' `$ |同样，血糖也不是一成不变的，随着进食、食物的消化和吸收，血糖也会有所变化，所以会有空腹血糖、餐后血糖两个数值作为参考。

2 X1 E9 S% I9 i" m0 K* _表4 血糖参考值及一般诊断标准


轻度糖尿病：7.0-8.4 mmol/L；中度糖尿病：8.4-10.1 mmol/L；重度糖尿病：大于10.11mmol/L；孕妇空腹不超过5.1 mmol/L。
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除血糖外，糖尿病的诊断通常还需要配合糖耐量检测；有糖尿病史的，建议定期检测空腹血糖和餐后血糖，最好也可以定期检测静脉血糖。

泾渭居士

2、糖尿病患者忌口清单
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2 s- L/ \& j. p+ W▌ 火龙果
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每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖。所以，糖尿病患者要慎吃。

! ~& f3 S# d) ]1 S7 a▌ 野菜

糖尿病患者体质大多较虚，不适宜吃过多寒凉食物。而市面上常见的荠菜、马齿苋、马兰头、菊花脑、蒲公英等野菜，性质基本都偏寒凉，所以糖尿病患者要慎吃。

▌ 酒

: {3 `: f8 @1 ~. W7 I+ p饮酒会干扰体内糖、脂、蛋白质代谢；饮酒影响降糖药分解与排泄，易引起血糖波动；而且大量饮酒损害胰腺。所以，糖尿病患者最好不饮酒或少饮酒。
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# q& o& m* k% e( V1 y# {2 `▌ 花生、瓜子等坚果类

由于坚果类食物含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃会导致血糖、血脂增高。
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0 o, k! H* W% M  Z▌ 菜籽油
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菜籽油中的芥酸含量达到31%-55%，可使心脏内积聚脂肪颗粒，引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，对心脏造成更多危害，特别对于糖尿病合并心血管的患者更要少吃。

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三、血脂
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3 [' N- f  R8 E* }% n7 P) Y7 a1、低了营养不良，高了营养过剩

  V$ z  {; i, g, n/ l血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称。

7 s' m8 k) _2 i* W- _一般血常规检查中检测的血脂主要是以下四种：

总胆固醇：增加常见于动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、传染性肝炎、门脉性肝硬化、某些慢性胰腺炎、自发性高胆固醇血症。减少见于严重贫血、急性感染、甲状腺机能亢进、脂肪痢、肺结核、先天性血清脂蛋白缺乏及营养不良。
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; j) n9 X7 i* K甘油三酯：增高见于高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、肾病综合征、胆道梗阻、甲状腺功能减退、急性胰腺炎、糖原累积症、原发性甘油三酯增多症。

高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）：减少提示易患冠心病；增高提示具有心血管保护作用。
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低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）：增多提示易患动脉粥样硬化所导致的冠心病、脑血管病。
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% r; z1 c9 `( \! f% ?& m# T8 z表5 血脂一般参考值
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泾渭居士

2、高血脂患者忌口清单

▌ 仅胆固醇高：

, a, X- i$ n" r& J. _9 k# v忌吃或少吃含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。
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适当吃：对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。

▌ 仅甘油三酯高：
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碳水化合物要严格控制，尽量少吃或不吃，因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯；

& h( S; F6 G- ^: `3 M戒酒，因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。

  s9 Q1 n4 F  o- k& i* S偶尔吃：蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点，偶尔吃点也可以。
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9 [# b! q! h( w▌ 血胆固醇和甘油三酯都高：

既要限制高胆固醇食物，又要降低体重，还要戒酒。

泾渭居士

四、尿酸
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1、高了引起高尿酸血症、痛风

6 a. ~" Y1 f/ W8 A) Q$ t* l尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。

5 Q) Z( {7 |- x2 V  m临床上，当血尿酸超过390微摩尔/升，就可诊断为高尿酸血症。

临床资料显示，大多数的痛风病人的尿酸值都是超过420微摩尔/升。

1 c  M) p0 v1 R2 c表6 尿酸的一般参考值

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3 x& b- ^1 n& H- s6 v2、高尿酸患者忌口清单
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▌ 高果糖食物
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痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速升高。
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▌ 调味料

蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

9 N) B0 ^" ]" a7 h( j. [) M7 X▌ 咖啡、浓茶
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! z3 N- z9 n# h, t% N# G浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作。

▌ 啤酒

都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤。酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。

& k/ Z# S3 o* `- g1 |' E▌ 种子类食物
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花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍需控制摄入量。
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▌ 内脏和鱼类

9 q7 l  s7 v8 s4 G+ F4 i6 g2 w, N痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意，患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等，这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

3 f2 @5 Q7 R& ^来源：邵逸夫医院、中国实用内科杂志