干木耳泡发时间太长了能吃吗？这里告诉你~~~

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木耳一般都是干的，食用前需要先泡发才能吃，最近网上流传木耳泡时间长有毒，那么干木耳泡多久可以吃呢?营养师见意大家泡发木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间20分钟就能泡好了，大大减少木耳被细菌污染的机会。
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  p$ V# Y; ]8 m- {木耳泡多久可以吃?
4分钟快速泡发木耳法的技巧：

$ Y2 h4 c2 v+ v1 }6 @7 i1、木耳5克倒入一个大的容器中。
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2、然后加入适量的水，水多一点也可。
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3、盖上盖，放入微波炉中高火4分钟。
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4、取出即是泡发好的木耳了。
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3 [7 \/ E" k% _* O) s凉水泡木耳要多久

木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。
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盐水泡木耳要多久
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* Z. {% Y7 v; k6 ^+ Z4 }. g. W$ A如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
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' B' f  _; n" b0 [7 m; p热水泡木耳要多久
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如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。

) |1 R' l& d! r6 @. a' b) P微波炉发木耳要多久

* I5 n' A# I# o) Y; c微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。

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木耳泡久了还能吃吗
, I+ t( ]+ d  J# z" F( V7 }+ T用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用 ，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。


  p% i8 s7 Q" [$ R/ x泡好的木耳如何保存
  M+ z  C4 G0 W8 }) Z4 Z2 a为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的时候可以随时取用。
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# E( q: O3 T! U/ o) y( w如何泡好木耳的窍门
' i5 O6 {+ }3 x6 w& C) F米汤泡木耳

0 a1 q- t1 [1 P& p; {干木耳常常生长于枯萎的树木上，常粘有砂土杂质，可以用米汤洗泡，不仅可以让清洗更简单、更干净，而且用米汤泡过的木耳涨发速度更快、更肥大、松软，味道鲜美。如果没有米汤，也可以用调制的芡粉水代替。
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盐洗木耳

用凉水浸泡木耳是，适量加少许盐，轻轻揉搓，等盐水变浑浊后，再换清水漂洗，可以除去黏附在木耳上的杂质泥沙。

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