什么是黑木耳 吃它对身体有这些好处

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　　在我们日常生活中，黑木耳 是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道黑木耳 有哪些健康的做法吗?黑木耳的功效与作用又有哪些呢，欢迎到兵心网健康养生频道去了解一下吧。
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　　什么是黑木耳

; D2 D3 v; [! F) g1 p1 m2 T" S　　黑木耳是老百姓餐桌上的常客。其味道鲜美，蛋白质含量丰富，被誉为“素中之荤”，也是传统的滋补品。它具有诸多的功效，对我们身体有着诸多的好处，不仅能够起到润肺补脑，活血止血的功效，还能够起到减肥的作用。
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/ L8 a, ?8 G+ s+ A# X6 f　　黑木耳的功效与作用
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2 J" f4 v9 L+ U! A( \3 Y3 G　　1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;重要的是含铁量高。
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　　说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
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　　2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

　　对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

　　3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
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　　4、头发白多吃黑木耳人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
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. ?. e% E( f7 R# n! I+ G　　微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

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　　黄瓜凉拌黑木耳的做法
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　　材料:黑木耳、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻、盐、芝麻油、白醋。

: L' y8 d+ w8 n. X# P9 d　　做法

4 q# N. b/ g. g& i　　1、将黑木耳泡发好,洗干净,入锅中焯熟,水开后煮5分钟。
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　　2、将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片。
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　　3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后搅拌均匀。

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