无锡小吃店燃气爆炸9死10伤，后厨消防安全务必敲响警钟！

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兵心网消息：10月13日11时许，据“无锡发布”微博消息，无锡市锡山区新杨路一小吃店发生燃气爆炸。截至当天17时，救援工作结束，事故造成9人死亡，10人受伤。
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据当地地方新闻报道，发生爆炸的小吃店名叫“秦园小笼”，事发地属于联排商铺，上下共有三层。爆炸现场浓烟滚滚，商铺玻璃被震碎散落一地，十米以外门店的商户直呼“被震晕了”。而周边店铺因受爆炸波及，墙体、玻璃、窗框以及空调外机等均受到不同程度的损坏。

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据网友反馈，“秦园小笼”是当地比较著名的小吃店，仅仅在无锡包含直营店和加盟店就有30余家。事发店铺目前已经营三年有余，店内员工、后厨等就有十余人，每日中午都有不少人来就餐。

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知情人士称，该店做饭使用煤气，煤气罐储存在后厨下方的负一楼，“煤气通过管道运输至一层后厨的灶台，那个煤气罐比较大，高一米三左右，直径也比普通煤气罐大”。这一说法得到一位民警证实。

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事故发生后，应急、公安、消防、卫生等多部门展开救援。事故现场4台挖掘机同时开展作业，21辆消防车、救护车，8个消防中队105人、蓝天救援队32位救援人员、30余位医护人员在现场开展救援，80多位志愿者赶到现场配合救援。

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尽管燃气安全教育多次普及，但根据统计数据，今年1月至9月间，在全国范围内，每月均有数十起燃气管道泄露、爆燃、爆炸的案例发生。



餐厅后厨往往是消防隐患发生的重灾地，商家学院也在此特意提醒商家老板们做好消防日常排查，防微杜渐，彻底杜绝后厨消防隐患。

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燃气着火后，到底该先关阀门还是先灭火？
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在事故发生之后，有一则关于燃气着火后是先灭火还是先关阀的消防培训视频引发网友大量关注。视频中一位身穿白色制服的男子声称，燃气爆炸后，先灭火再关阀门。
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对于该视频内容，应急管理部消防救援局官方微博“中国消防”及时发布权威答案：液化气钢瓶一旦着火，可以根据现场情况，采取不同的处置措施。

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1、在液化气钢瓶阀门完好的情况下，首选是关阀，阀门关了火就灭了。

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+ T% k# j2 _. M$ X( A. L网上流传的“先灭火、后关阀，否则会回火导致爆炸”的情况，在液化气钢瓶着火时是不会发生的。只有在燃气管道着火时，如果快速关阀，会导致管道里压力快速下降，管道外面的压力比里面的压力大，才会把火压到管道里去造成回火。
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消防员在处置燃气管道着火时，首先会慢慢把管道阀门关到最小状态，把火焰降到最小后，再关阀灭火。这样是为了防止回火。液化气钢瓶瓶体和瓶口较小，相对来说压力较小，不会产生压力差，而且液化气钢瓶里面的压力比外界大。
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' M9 |9 R. ?# _0 S) c8 g1 V2、如果着火的液化气钢瓶的阀门损坏，可以不灭火，先把液化气钢瓶拎到空旷地带站立放置，再用水冷却瓶身，等待液化气燃烧完毕即可。

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烧着的液化气钢瓶如果无法转移，通风良好且周边无燃烧物，可以先灭火，再用湿抹布等物品堵住瓶口，并送至专业的液化气站进行处置。



6 a* H' p+ G2 P( g$ q2 t3、如果液化气钢瓶横向倒地火焰向下燃烧，地面被喷出的火焰加热，容易产生热传导至瓶身，瓶身达到一定温度后，瓶内的液化气由于加热导致膨胀，会发生物理爆炸。
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应急管理部消防救援局官方微博“中国消防”提醒：在无法预判和无处置能力的情况下，要第一时间拨打119报警电话，等待消防员到场处置。

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除了燃气，后厨这些地方也可能隐藏消防隐患

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厨房油烟道、烤炉内油渍堆积过多，清洗不干净或未按照规定及时清洗，遇有做饭明火或高温烟气引发火灾。
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厨房做饭油锅过热，干锅、油质溢出锅外等做饭操作不当。


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2 |4 c- n# ?  C1 ~% z/ a+ S" N蒸箱、烤箱、微波炉、搅拌机、绞肉机等大功率电器长时间运行或故障发热等情况。



排风机、抽油烟机等电器设备油渍、灰尘附着，长时间高负荷使用，设备老化快易发生电气故障。
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冷库、冷藏室内采用易燃材料作为保温装饰材料，电气线路直接敷设或穿越保温材料，且电气线路常年通电运行，损耗较大，老化较快，故障率较高易引发火灾。

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超量储存油料等易燃、可燃材料。

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餐厅、食堂内电子显示屏超负荷使用、超年限使用以及长时间通电。

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燃气控制阀门损坏漏气，生火做饭结束后未及时关闭燃气所有控制阀门。

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燃气表间燃气泄漏，遇明火发生爆炸；