签到天数: 1188 天 连续签到: 2 天 [LV.10]以坛为家III
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发表于 2019-9-9 07:05:05
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喝骨头汤可以补钙?
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喝骨头汤补钙是很多人常用的方法,其实,几乎不怎么管用。9 N& ~8 `( i- y; R* p8 t
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这需要从源头说起。
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4 Q5 F: {) B' `% m8 x( `. n9 } 首先,当猪牛羊等动物被屠杀后,身体中的各种激素便失去活性,所以,依靠动物身体释放钙质的做法,根本不可能完成。+ v8 F' B/ \) y* h
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其次,骨头中的确含有不少钙质,但多是以不溶于水的“羟磷灰石结晶”的形式存在,需要配合人体中的各种激素才能将其释放。% a$ f: G- W4 F6 C8 q! B4 W
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再者,长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。3 o( b- k& Z: F% C; l3 {# r( [
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! \0 \2 \& T; e. @3 T' ? 所以,依靠喝骨头汤补钙,很难!& E, T9 c# o y2 Z. [# }
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不仅如此,长期喝骨头汤可能还会给身体带来危害。: S' ?' o- |) l/ M
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骨头汤中含有大量脂肪、嘌呤,经常食用可能会增加肥胖和痛风的发生风险;长期食用含有食盐的骨头汤,可能会增加高血压等患病几率。
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. I( v: f2 x; U$ E, \0 `' K! m# f& n 接下来,我们再来看看,备受热议的“芝麻酱补钙法”真的这么神奇吗? |
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