签到天数: 1185 天 连续签到: 1 天 [LV.10]以坛为家III
|
我是来自四川的一名退伍老兵,于18年九月退伍。我在部队服役了五年,一心想回社会再次证明一下自己,因为我服役的那个地方还是很艰苦那种,想这些苦都能吃,回到社会还有什么苦吃不了。在我回到家的第6个月(3月1日左右)我终于开始行动了,想过做很多的行业,到最后做现在的烧烤生意。
由于我们是合伙生意,没想好做什么,就开始找项目,发现酥肉小吃挺受欢迎的,而且店铺还不多,我们看别人扩张的很快,就打算也做一家。去吃了别人的口味,感觉一般,但是生意非常的好,排队那种。
然后我们就开始寻找店铺,我大概用了有一个半月左右,太难找了,好位置太贵,便宜的位置太偏。最后找到了一个看似不错的位置,两天时间(4月20)就盘下来了,租了三个月,后面没几天就觉得位置不适合做酥肉,然后马上就调整方向,打算做烧烤。因为没有经验嘛,就去学技术。我们三个人是战友,计划他们两个就去学的烧烤,我去湖北学的那个小龙虾。然而并不顺利,我先去学小龙虾的,但是等我学完回来,他们还没有去学,其中一个合伙人,又开始讨论谁去学烧烤的问题。我很纳闷,怎么回事?早就确定好的东西,怎么又来讨论呢?
然后都不愿意去,后面我想的店面已经租下来了,都不去的话就是散伙了,就属于那种还没开始就结束了,我说就我去吧。他可能是觉得太累了吧,烧烤太辛苦,或者是对身体啊有害吧,就没有去。然后我就把龙虾技术交给他来做,我跟着那个师傅差不多学了一个星期左右,学了差不多一个星期就开始上手营业了。
我们开业的时间差不多是在7月1号左右。为什么等到7月才开业?因为厨房的原因,厨房的排烟道不行,烟厨房里面非常熏人,就找人来解决这个问题,到了最后这就这样浑浑噩噩拖了一个多月。
这一个多月的时间里因为没事做,就找关系卖生鲜龙虾的零售。因为有个战友湖北的,有渠道,每天都在店铺门口卖龙虾。有一天觉得实在是不能拖了,才把学烧烤这个决定确定下来,后面学了一个星期,就开业准备做烧烤。
对于我来讲,开始觉得以前在部队里面几个人什么都在一起,什么苦都吃过,结果现实还是狠狠地打了我一巴掌,为什么这样说呢?而且,以前都是我们管理别人,现在什么事情都是自己做了。 |
|