[烹饪技巧] 兵心战友推荐:空心菜炒鸡蛋!

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-6-15 08:11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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. V4 B0 s9 u3 x! r5 N

2 d: h( n7 n9 ?' Z# Y3 E
3 J  P5 c) V+ h0 U兵心网战友:后来才知道,空心菜有很多的功效,比如防癌治癌,比如要比西红柿,番茄中的营养成分高很多,还能够补充钙质,本来就爱吃这样清淡的小菜的,知道之后更加喜欢它了,从而想用它做各种菜为身体提供更多更健康的营养。
% A4 r9 j3 v4 L2 K4 U* i4 y
/ Y! u9 e! r  j主料
) V  L, o* X: }8 n+ M; V" s2个鸡蛋
2 @" Y+ i" p# F) `( ]' B6 K( E300g空心菜( ~6 C3 P# a. v# ?4 U$ ?
配料
$ |8 _' {3 n  ^8 }+ k适量油: x1 k  m: G: [+ }5 K
适量盐: V) j- y( ~, I3 O" l
适量洋葱% k! p/ N2 ^& K2 l
适量生抽: b$ D" B$ l: ^; y7 R; [
适量鸡精

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 楼主| 发表于 2019-6-15 08:12:07 | 显示全部楼层
制作步骤8 ^, D6 V4 G/ P/ D% q/ T( B" j$ m. P
1、空心菜择洗干净切成寸断,鸡蛋打撒,洋葱切碎+ X9 U- ~) ~+ X! V  ?3 o
2、热油锅内倒入蛋液# D1 W8 C4 L$ _( t( l
3、用筷子迅速打撒: }+ U4 Q1 _3 z1 K9 N
4、放入空心菜一起炒
# z1 \5 E- ^4 O  S" b8 Z: w6 j9 D5、放入切碎的洋葱粒
8 V( o& f0 A5 `6 a6、放生抽& L5 J% y$ |/ d5 b( W
7、放盐
( z0 |. E* _/ Y' S; ^# p* y4 U8、一块炒匀就好了& n9 V4 l; T! H/ p

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 楼主| 发表于 2019-6-15 08:12:22 | 显示全部楼层
小贴士
: {" u$ B  E2 K# b, N! [空心菜选取嫩茎部分。

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 楼主| 发表于 2019-6-15 08:13:17 | 显示全部楼层
营养成分

兵心数据来自网络

项目9 Y2 E  G) F' m) W( [% W2 R
数据/100g8 c/ Y; [  X1 K8 X$ G; l
NRVs(%)
* q3 v% L* L% Y! w* e1 r: P
项目4 }0 U0 y% u. |7 O
数据/100g
% [+ V0 h: ]0 K
NRVs(%)
" {3 k2 r6 _2 _
热量
" ?" u6 C/ p2 h$ S0 X" W/ N
50.7kcal+ ]& F2 u; E# u$ t  M" O0 @: j
2.5: v: t+ M9 c6 \) U
膳食纤维
6 A$ Z6 J+ ?2 G% E
3.2g( t) R5 x% y# {$ e# N
12.8
& O' J$ c& v' Z% O+ I
蛋白质
5 e  v9 h  w1 D3 n2 s: f
3.5g! W! O+ x2 d( e
5.8
& k" o  |! w1 b

/ Y( H- M  }: C& Q7 p
98.9mg" |9 {& M& C  u  R5 a$ R( K# p
12.4
% u1 R, g" Z3 ]" T  k: n
碳水化合物
9 x, R: C1 t- d
3.2g2 H) q. J9 h. }: ~9 Q: Q; ?8 A/ |
1.1
9 V) R' e) A* L% M% q, Y
) P. g, t2 ~! s5 N, }* }: H
1mg, N# u. ?! ~7 a: Y
6.7
+ n6 M! v3 F- G, O1 Z+ l7 d
脂肪
4 X& o7 V. [( r* n4 q
4.1g
2 \  E% X4 _  p9 {
6.8* U- n" G9 C6 j$ [' K

& D% [$ \5 d$ p- ?0 V# r2 l
155.9mg- p2 ^2 N5 Q; P- B! ?7 R2 d
7.8& c2 o+ O. K  K( E: O6 ]7 |" X
饱和脂肪
% h2 w( @! L& n8 K$ T* G
1.3g4 g! d% Q4 N; [  X- Z- z4 b( x6 N5 V
6.5( T2 A( |9 W" E
0 {+ X( W! h* {$ R
264.5mg
4 g6 H/ u- k% ^0 B& k% }
13.2
. T' g% m: {, e- l& W( b- }+ k! W7 Z
胆固醇; u* F, l& n! G; Q, \# S$ c
0mg
+ R. x9 x* b% O" Y8 D2 c
05 @. V# X# k7 N1 U
$ W3 R7 X5 A. q  ~( A* @
, R# A% S' W0 B1 y8 b/ z6 ]2 r& o
: T' i; I5 v2 X4 V, A; ?& g

原料配比 :空心菜 500克、鸡蛋 100克 色拉油 15毫升、盐 1克、生抽 5毫升

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