[烹饪技巧] 兵心战友推荐:空心菜炒鸡蛋!

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-6-15 08:11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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$ [, H3 D* \5 t% D' {
4 [* H7 `; ]  v' p# Y' I3 C3 K4 ]  V7 o# @
兵心网战友:后来才知道,空心菜有很多的功效,比如防癌治癌,比如要比西红柿,番茄中的营养成分高很多,还能够补充钙质,本来就爱吃这样清淡的小菜的,知道之后更加喜欢它了,从而想用它做各种菜为身体提供更多更健康的营养。9 B9 ^$ k' r  c# U* g: }
3 E. d$ `. A6 T2 M2 H
主料* w) D  S0 q) \( Z- r% Y
2个鸡蛋6 V: S7 r2 m& A9 k) w
300g空心菜5 d8 Z' d$ M* f1 P2 f. `
配料
) ~, j: O/ ^2 |2 r  Q适量油
! U5 W* Y( c2 X# |0 b" S8 j. F2 d8 \适量盐4 r  J! z- k7 @2 p' u
适量洋葱2 k1 Z1 ]* _+ H7 D8 l5 ~
适量生抽1 X' d: K  W; n; e
适量鸡精

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 楼主| 发表于 2019-6-15 08:12:07 | 显示全部楼层
制作步骤
3 ~4 }4 B/ V1 y) }# V0 s1、空心菜择洗干净切成寸断,鸡蛋打撒,洋葱切碎
, Y8 @: J/ a! q$ D7 X2、热油锅内倒入蛋液
- g9 o4 [" e$ s3、用筷子迅速打撒
2 s- P) P0 m; H1 \: n. \: I' j  F& w4、放入空心菜一起炒- u# r  g8 p! p% z
5、放入切碎的洋葱粒1 U) s* l6 @! F# J2 b( }3 G( f
6、放生抽
8 |- m6 ~4 Y* J2 N) N+ M' G7、放盐" F1 ~( k" S6 Q1 \
8、一块炒匀就好了
, Y) G, f1 X' A  o- q% J

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 楼主| 发表于 2019-6-15 08:12:22 | 显示全部楼层
小贴士
* z. a$ Q9 z& X+ d% u- ]8 A空心菜选取嫩茎部分。

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 楼主| 发表于 2019-6-15 08:13:17 | 显示全部楼层
营养成分

兵心数据来自网络

项目) p+ R3 M$ e3 @4 c; E5 @
数据/100g8 x8 P' l* [, X. E( w4 y3 V
NRVs(%)( y6 a6 M+ E$ H* S
项目
& t$ p' r; Q8 O* C
数据/100g" U. q! ]4 t" i! @& F# N
NRVs(%)& K" l/ u2 X% |. f
热量: g7 S% n5 S& }
50.7kcal; }) v" I2 e8 ^3 m  N+ |
2.5
) \6 i- {$ j' R# a, T
膳食纤维; S) n; E9 W5 S, v8 V/ O0 O" X8 q
3.2g
; {( Q! r2 p" J
12.8
& G; f4 }, J1 g# ^/ L
蛋白质8 d% ~. c# e0 @8 U. ^/ G0 e
3.5g+ [6 p* g  F" j% M
5.8
" Y" b- H8 s: {% J: W1 P  ]- f

7 X) R2 j+ J) Z: Q9 K/ {" n
98.9mg% I) Q" _2 V1 O, H
12.4
0 G: x! Q/ j2 D, Q, x9 N! A
碳水化合物+ C. J6 t, J, J# T6 b- L
3.2g- I/ u( f  k5 h1 `
1.1& J: d7 n% Y. t7 m. [8 C7 g$ {

: c1 ~2 V9 X; [% y: q0 s! C% f2 K
1mg
1 E+ g2 \9 x  r0 m1 l* b' O
6.7. U: N: O9 V( Y4 a
脂肪
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4.1g2 F# A  |0 l. W6 `
6.88 w% @- W- R+ }5 W" ?; |+ e- }
# |  b% @- q2 U7 Z7 Y8 a- U
155.9mg
& ~5 m4 p* h5 y, G, Y/ \8 G
7.8: m- f, q% Q# T
饱和脂肪
% k6 h' b  a$ d' l( K8 L1 D
1.3g
% b: z1 c7 ^: x0 P' u& j$ D
6.5# ?. ^& a8 G/ {
: ^5 S% T; m; y8 t! o
264.5mg! Z; C- Z1 d9 k7 I
13.2) H4 e" `: N0 U" B- `- x( n, `) X' F0 T/ R
胆固醇" M$ e1 Y0 U' F+ R/ c6 X
0mg
# P' e6 ?9 Q0 L: O3 z0 a
0- d  I3 k: B2 e  B, ^

# }  r; A- n" d$ t0 o! b+ J  }8 B

  q9 t6 c, z- P: a- E/ m6 F) n
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原料配比 :空心菜 500克、鸡蛋 100克 色拉油 15毫升、盐 1克、生抽 5毫升


9 F  d$ i: x7 o+ R/ r. _

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