准备食材:鸡腿2个、入蒜末、葱粒、小米椒、香菜适量。配料:两汤匙酱油、一汤匙蚝油、两汤匙陈醋、一汤匙麻油、一勺盐、半勺胡椒粉、一勺糖、盐少许。 1、蒜末,葱粒,小米椒和香菜洗净切碎装盘待用。(喜欢吃辣的小米辣可以多放一些)。 2、鸡腿洗干净,加入适量盐和料酒,抹均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天,腌制时间长一些更容易入味。 3、做凉拌调料。碗里加入两汤匙酱油,一汤匙蚝油,两汤匙陈醋,一汤匙麻油,一勺盐,半勺胡椒粉和一勺糖拌匀。 4、接着将切碎的蒜末,葱粒,小米椒和香菜倒入调料里搅拌均匀待用。 5、将腌制入味的鸡腿上锅隔水蒸,上锅蒸15分钟。 6、将蒸好的鸡腿取出,放凉待用。 4 x Z* h( D$ J9 b
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