不是韭菜不是洋葱，鸡蛋和它才是天生一对，孩子吃了眼明亮气色好

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兵心网战友分享：鸡蛋我们都经常吃。反正不同人制作关于鸡蛋的美食，也都不同。使用的料不同，做出来的效果也不同。比如说鸡蛋炒洋葱，鸡蛋炒韭菜。再比如说开水冲泡鸡蛋茶，炖鸡蛋，炒鸡蛋等等。做法太多了，每种都各有各的风味，都是家常吃法。但是，鸡蛋的绝配不是韭菜，也不是洋葱，而是它。孩子吃了可以明目，补气血。

今天，小编来给你介绍一种做法，很多人都没做过，没吃过。也不用经常吃，偶尔吃一顿，明目好气色。这道菜叫“鸡蛋炒枸杞叶”，看起来简单，实际上做起来也简单，吃起来也很新鲜。

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首先，我们先准备好食材，枸杞叶子，鸡蛋若干。做法呢就是简单的清炒。这样炒出来的味道也很自然天然。它不仅是一道美味的菜，也具有养生功效。可以明目补肝。我们都知道，枸杞可以补气血，女人常吃，能常保年轻。但是，很多人不知道枸杞叶的作用。

枸杞叶富含氨基酸和多种微量元素。可以滋养肝脏，也可以很好的滋补气血。除此之外，还可以益精生津。鸡蛋补钙，因此，两者搭配，才是天生一对。把枸杞叶子清洗干净，捞出盛盘备用。打碎3到4个鸡蛋，在碗中搅拌均匀。

锅中烧水，把枸杞叶放入锅中焯水。把焯水的枸杞叶捞出备用。

把焯好水的枸杞叶用刀切成大小合适的片状。这样炒出来的菜大小才合适，孩子吃也更方便。

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把切好片的枸杞叶，倒入鸡蛋液中，加入食盐，搅拌均匀。

开火炒菜，在热锅中倒入食用油。把拌好鸡蛋液的枸杞叶倒入锅里，小火翻炒。

鸡蛋炒熟，就可出锅。

一道很适合孩子吃的纯天然美食就做好了。吃着口感非常清新美味。