春天吃一顿它，相当于吃20个鸡蛋，66个核桃，不懂吃太遗憾

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兵心网战友之家：大家好，欢迎来到兵心生活顾问美食屋，我们今天要说的是：春天吃一顿它，相当于吃20个鸡蛋，66个核桃，不懂吃太遗憾

春天吃一顿它，相当于吃20个鸡蛋，66个核桃，不懂吃太遗憾，这里说的是腐竹，腐竹是天然的蛋白质食品，每100克含有蛋白质51.5克，鸡蛋只有14.7克，核桃只有15.5克。它也是豆制品中的营养冠军，腐竹含有多种矿物，补钙健脑抗疲劳，防止因缺钙导致的骨质疏松，保护心脏降血压，防血管硬化，老人要多吃。但是很多人总喜欢把它凉拌着吃或者炒着吃，今天告诉大家一个新的吃法，营养美味，有汤又有菜，就是用地瓜和银耳搭配起来的一道养生汤，腐竹和它一起炖，保护心脏降血压，防血管硬化，老人要多吃！

【食材】：腐竹，银耳，地瓜，枸杞，大枣等

【做法】：

1.准备3根腐竹放在盆中倒入开水将它浸泡开，将泡好的腐竹用刀切成段，准备一个地瓜洗净去皮切成小块，准备一把枸杞放在碗中，用热水泡开，银耳用热水泡开，鸡蛋1个打在碗中用筷子搅散备用，大枣洗净备用。

2.锅中烧水，水烧开后放入地瓜块，泡好的银耳和大枣，盖上盖子煮10分钟，煮开后倒入腐竹，盖上盖子煮5分钟，5分钟之后再打开盖子淋入一个鸡蛋液，然后放入泡好的枸杞，盖上盖子再煮5分钟左右既可以了。

3.出锅前放盐，它就是咸的，放点糖，它就是甜的，这个根据自己的个人爱好来添加。

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【做银耳红薯养生汤小诀窍】

1.腐竹，银耳，枸杞一定要提前泡开，这样不但节省时间，还可以使做出来的汤口感更好。

2.炖的时候要先放地瓜和大枣，因为这些食材得需要熬制很长时间菜可以入味的，然后再一次放入别的食材。

3.最后放点糖它就是小甜品，放点盐，它就是咸的，根据个人口味来添加。

4.这些食材不是固定的，喜欢吃哪种食材就多放点。还可以发放点自己喜欢吃的干果，水果等。

5.煮的时候要开大火煮，火候要掌握好，开大火煮出来的汤口感和味道才会更好。

春天吃一顿它，相当于吃20个鸡蛋，66个核桃，不懂吃太遗憾，就是这道银耳红薯养生汤，很多人不知道，鲜香味美，营养极高，常喝不但保护心脏降血压，还可以防血管硬化，尤其是老人要多喝。大家都学会了吗？做法超级简单，就算是厨房小白，一看便会。只要大家按照这个方法来做，保证能做出好喝的养生汤

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