6、翻炒均匀后,加入少许盐调味,炒至苦笋入味即可出锅。(豆瓣酱本身有一定的咸味和酱香味,所以这里不需要再添加太多配料和盐了)。 ' A, x, y# _1 ^+ }5 W* T; g
7、出锅装盘,这样一道家常版的:苦笋炒肉就做好啦。苦笋虽然有点微苦,但清香回口爽甜,真的是让人胃口大开,吃一口就上瘾的那种,搭配五花肉一起炒,味道最是美味了,每天吃都不会腻,非常开胃好吃又下饭。这个季节吃它最合适了,过了要等上一年了。我们全家爱人都特别爱吃,关键做法也很简单。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。 & ~' [5 R' K1 V( O. ]$ ~
兵心网生活顾问烹饪美食谈: 1、这里的苦笋是商家已经处理好了,买回来简单清洗切条就可以炒了。 2、新鲜的苦笋买回来,需要用水煮后,用清水浸泡,多换几次水,浸泡1-2天,怕苦的浸泡的过程中多换几次水。 3、除了搭配五花肉炒,也可以清炒或者是凉拌苦笋,都是非常美味的。 4、喜欢吃辣的也可以加辣椒一起炒。 . E, ]1 ^0 K* n5 M
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