黄瓜这样吃才是正解，拌一拌清新开胃，卷一卷美味无比

泾渭居士

4 ~. z4 w0 a3 n0 o9 V黄瓜是大众餐桌上很普通的一种蔬菜，但它却有着不普通的营养物质。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2，维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分。具有调高人体免疫力、延缓衰老、安神助眠、防癌抗癌的功效。此外，黄瓜中所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变成脂肪，因此，常吃黄瓜具有很好的减肥功效。
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6 p/ ^% k% Y) d7 V黄瓜的做法很多，煎炒炸炖酱卤焖蒸…….但夏天凉拌比较多，吃多了蒜蓉拍黄瓜，换个样式，来一道剁椒黄瓜卷吧！卷卷就好吃，清淡爽口不油腻，美味下饭还可以下酒。
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/ y: O, h2 R. _来自群组: 生活顾问

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食材：

, h/ q8 l0 |& x; l7 b! K黄瓜2根
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% W6 W; C9 O( Q+ E大蒜4瓣
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3 y" x+ S- v3 ]3 \剁椒1大勺
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食用油适量

生抽1勺
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糖1勺
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米醋3勺

8 m) Y! }' N6 x+ o  P3 r( L+ C" Y盐1勺
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/ C" ]9 Y4 A% J" K8 M0 A2 E做法：

. F% Z; s/ q. ]! j* K4 @, v1、准备好材料。

! U/ P, ^7 n& x7 f2、黄瓜洗净，盐水中浸泡5分钟。
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0 T1 z9 I; f; j  A2 H3、用削皮刀把黄瓜竖着刮成片。
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* A$ ?" p4 n, b& ]3 g4、放入盆内，加入1勺盐搅拌均匀，腌制10分钟。
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2 G  h3 L. i  x7 K5、黄瓜腌制期间准备调料，大蒜切碎，剁椒再剁细一些。
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6、腌好的黄瓜卷成卷，竖着放入盘子内。

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7、全部依次做好。

8、准备一个小碗，放入生抽1勺，糖1勺，米醋3勺，搅拌均匀。
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% u& L4 s& ~+ ?" D( {; d+ q9、坐锅，倒油，小火，下入蒜蓉炒香。
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10、加入剁椒酱
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11、翻炒均匀后关火。

12、倒入调料小碗中。

13、浇在黄瓜卷上即可。

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小贴士：
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8 ^: L7 m' K3 t" C# T; T  `& K调料的配比可根据自家口味调节。