香辣鸡胗

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原料：鸡胗、青椒、大蒜、姜、豆瓣酱、料酒、酱油。
$ L  y: O, G# ^# q# Z8 z制作方法：1,将青椒切片焯水备用，蒜切片，姜切丝；
2,鸡胗洗净，锅内烧水，把鸡胗过水焯一下，焯水时加料酒去腥变色后捞出沥干水分，切成薄片；
& p8 @' j0 s! s5 P6 K+ O+ S3,炒锅内倒油，放蒜片、姜丝、豆瓣酱炒香；
( f0 \; O' [4 y, s5 P* Y! _4,放鸡胗翻炒，适当加些酱油，再放青椒翻炒均匀，根据口味适当地放些盐即可。

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