签到天数: 146 天 连续签到: 1 天 [LV.7]常住居民III
|
8 m1 n' r1 W" d6 A
' ]2 ]9 F0 l6 X7 U
* M5 {- c7 ~' I- [螺蛳的经典吃法
, Z1 E% I r: m: I-----------------0 j& A- T" t! d8 p" |
“清明螺，赛过鹅”，清明前后的螺蛳色青、壳薄、粒大、肉肥，用葱、姜、酱油一起爆炒，那叫一个鲜香味美！今天，就教你三招吃螺蛳的妙法。
/ I' ?3 i8 y& ~+ l* V★韭菜炒螺肉：两种时令组合
" e0 u9 k' A) D4 j材料：韭菜、姜片、食用油: d' V+ V9 g G6 Z
做法：+ R& X% x5 |: K* p1 c7 H; d Y
1.螺蛳用开水焯一下，用牙签挑出螺肉，加面粉和盐洗净。: u2 p, t+ j' v$ D
2.韭菜切段，油热，把姜爆一下。
$ E& A6 g9 b4 d/ R# [3.倒入螺蛳肉煸炒，盛起备用。再次倒油，油热，倒入韭菜翻炒。
: f$ m! S( r$ V/ Y3 ^4.韭菜快熟时倒入螺蛳肉再一起翻炒，最后加盐，炒匀出锅。
- z2 d" ^' f, x1 V★鸡汤螺蛳：鲜上加鲜
0 B5 _2 U% ]9 k0 ~材料：螺蛳半斤、姜片、鸡汤、枸杞、红枣4 Q# q6 P& C; l' y, i
做法：
$ w6 ~4 F# {# A2 G ]: K1.螺蛳洗净，放入鸡汤中。再放入姜片、枸杞、红枣，盖上锅盖开火。) m+ Y) A! {: A1 _8 y
2.约6分钟，第一次煮沸后放入盐、胡椒。
$ d; S( t( @1 p2 k! P3.搅拌等待沸腾后就可以出锅了。
% [6 g ^: W8 n7 y1 H★螺蛳肉炖蛋：鲜到骨子里
" T0 F) v4 U9 s8 |# \+ J# H, v材料：鸡蛋2枚、榨菜、葱姜、生抽等7 Z( K! C0 R. k8 H9 l8 L; d7 _
做法：
$ D2 k+ Q1 H9 ~1 l6 N/ V( S% k1.将螺蛳肉用少许料酒、生抽、姜丝腌制。鸡蛋打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。" T1 V' U& P) E% x% L9 b2 h8 q
2.加入少许食用油，加入适量盐调味。3 G1 P) O! h- L/ J5 i: t* v# ^
3.蒸锅中加入足量的水，大火烧开后，将蛋液上蒸锅，盖上容器中火蒸8分钟。
) C( n6 g9 \/ N% k/ F4.之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面。最后铺上切碎的榨菜、葱末，继续中火蒸3分钟即可。 |
|
窥视卡
雷达卡
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
