细说凉拌黑木耳

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兵心网战友分享：说做个凉拌木耳吧，简单一点的，清新一点的。以前还真的不知道木耳可以凉调了吃，好吧，咱做。
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& Y  {+ F6 p% `0 t" A4 g$ f% k: q每个人做菜的方法和技巧是不同的，同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的，且口感和味道相差很多。每个人菜具都有属性和性格，但更多的是风格。
* w. `" g9 t4 U! U, ^- _  C: b我的菜的属性就是家常的、简单的、自己爱吃的，仅此而已。当然有时候也是有点小小的想法和创意，但以失败居多，总能把简单的搞得复杂繁琐，但最终做出的菜只能是“家常”。

3 v$ S0 i8 c0 W( u% \! ~" R/ {说说木耳吧：木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

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食材明细
/ B2 E  h! e+ F9 @主料：木耳 适量
辅料：酱油  适量 ，凉拌醋  适量，生姜  适量，青椒  适量，精盐 适量，花椒油 适量，白糖  适量，食油  适量，红椒  适量

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凉拌黑木耳的做法步骤
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; I$ G+ C% Y* R. v2 w% K1 \8 I 1甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
" A4 O7 G7 q- ~; a 2木耳泡发后，撕成小朵。
3把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
4把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
5倒入一汤匙凉拌醋。
6锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
7放入一汤匙白糖。
! T# o; O4 k, Q+ U) K( x: n6 \ 8少许精盐，炒匀。
5 ?1 t* b% ]+ u 9把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
1 X0 F+ ^) w  D2 D; w& _8 v. L 10最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。

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