凉拌木耳的做法 常吃木耳好处多

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% ]9 C! Y/ ?* M0 @+ y　　很多人喜欢吃木耳，木耳不仅含有很多的营养价值，做法也是很多的，凉拌木耳就是比较受欢迎的一种做法，那么凉拌木耳的做法是什么呢?吃木耳对身体也有很多的好处，木耳的功效和作用有哪些呢?我们经常看到吃木耳中毒的新闻，吃木耳的注意事项有哪些?
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　　凉拌木耳的做法
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　　准备材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、白醋1汤匙(15ml) 、陈醋1汤匙(15ml)、 盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)

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　做法

, `! ~6 x0 Y! g5 s7 x1 u; Q0 e7 p　　1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
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/ G7 X, F8 G& |1 L# A  |, Q0 e　　2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
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　　3、将木耳撕成小块。香菜洗净切成50px长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成100px长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
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　　4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
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, u2 |) `0 g& p& S  Z3 ^　　凉拌木耳相比于其他的凉拌菜来说，更加的营养养生，中国人都讲究食补，凉拌木耳很好的将口味和营养综合在了一起。赶紧尝试一下吧!

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! g0 ]/ f# s% |. j  h木耳的功效与作用

　　1.清理肠胃
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　　黑木耳中含有很多的植物胶原蛋白、植物碱等等物质，这些物质对于人体的异物具有很好的融化和分解的作用，之后将这些异物排出体内。经常食用黑木耳还能清理人体的消化道和肠胃。所以容易吸附空气中异物的人可以对吃一些黑木耳来清理肠胃。

. s* z- a: S4 P黑木耳中含有很多的植物胶原蛋白、植物碱等等物质

& v, I1 U# E- o, L4 i7 ?, L　　2.排出结石

　　黑木耳中含有一种物质叫做植物碱，植物碱能够促进人体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，然后植物碱就和这些分泌物一起催化结石，使肾结石或者胆结石排出人体外。

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