签到天数: 98 天 连续签到: 1 天 [LV.6]常住居民II
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1、大红袍不是红茶,铁观音不是绿茶,它们同属于青茶,也叫做“乌龙茶”
: c3 i, N; S# u! [; p( X2、普洱茶不是红茶,而是黑茶5 N; y7 a( X0 G1 X* A
3、安吉白茶不是白茶,而是绿茶
? G& l; l& c j. m: ~4、君山银针不是白茶,而是黄茶4 A8 Z1 k* |8 |( N8 k+ V
5、洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖,而是江苏洞庭山8 \, o- Q! q q
6、普洱茶不是存放越久越值钱,只是在一定的时间内会达到最好
$ v1 N3 t, i1 q+ n# L7、抹茶不是磨碎的绿茶,而是一种特殊工艺的茶粉
& {; }1 ], y3 I8、blacktea不是黑茶,是红茶
' C! ]% }& S; z, E) j9 ~) q9、花茶不是花越多越好,毕竟是茶不是花
) n1 t! b' S. M" ?0 e10、红茶的茶汤不是越红越好,顶级红茶金骏眉就是金黄色( Z' U" X9 f# m6 D* W
11、饭后马上喝茶不能消食,反而会影响消化
/ V, n9 Z- E3 ?2 i6 U: v) B! T12、所有的茶都不是越新鲜越好,要退了火气或者寒气才养人
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中国的茶文化博大精深,不经过几年的苦学精进,很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友,也会经常犯一些常识性的错误。今天,整理部分最容易混淆的茶知识来跟大家分享,看看有些知识你是不是错了好几年呢?% O5 e; v0 s& [) \
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1、大红袍不是红茶,铁观音不是绿茶,它们同属于青茶,也叫做“乌龙茶”
8 F2 |9 J6 s2 E5 R3 j/ w' i; a+ I% H乌龙茶(oolongtea),亦称青茶,属于半发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音,其实都属于乌龙茶。! b& H7 s0 Q( X" j7 W: F, C
9 j; t' v6 e) g" M# o6 ?2、普洱茶不是红茶,而是黑茶2 B; s. P' b# P" \; W
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶类。
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" y6 W$ F" D+ v- B判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。
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6 S0 h* e$ u+ \1 j3、安吉白茶不是白茶,而是绿茶4 n) Z2 D' a! C. x3 n
安吉白茶是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县溪龙乡,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。区分安吉白茶和福鼎白茶,最大的区别是:安吉白茶是干茶绿色,叶底白色;而真正的福鼎白茶(白毫银针)是干茶白色,叶底绿色。
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4、君山银针不是白茶,而是黄茶
4 F% t2 d: i6 F* [+ J我们都知道白毫银针是白茶,因此容易想当然地认为君山银针也是白茶。但实际上,君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
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黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。来自群组: 生活顾问 |
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