春季这菜出来了，补钙比牛奶强，孩子常吃提高智力个头窜一窜！

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自从怀孕到现在，作为母亲，我最大的心愿就是让我的孩子健康快乐、茁壮成长，从怀上他的那一刻起，到现在他到初中二年级，这十几年的岁月变化里，如果把他当作一朵花，一颗小草，那么我就是一个守护他成长的园丁，每时每刻都在呵护着他的成长。尤其在孩子的吃饭问题上，我一点都不敢马虎，我深知饮食是孩子的成长的头等大事，所以对孩子的饭菜的营养搭配特别上心。

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也因为孩子，我喜欢上美食，没事的时候就给他捣鼓一些他爱吃的美味。不仅让他吃的健康，也想通过美食让他智力提高，学业提升。每年春天，有一种蔬菜我经常做给做吃，下饭可口，常吃也能增长智力。春季这菜出来了，补钙比牛奶强，孩子常吃提高智力个头窜一窜！

这种蔬菜就是四季豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一， 无论单独清炒, 还是和肉类同炖,，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味，大部分人只知道四季豆是维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。

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四季豆还富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。这菜，祛湿健脾，还能补钙，小孩老人要多吃，再贵也不值得！这菜儿子不但儿子爱吃，我也喜欢吃，到了春季，这菜是我给孩子做的最多的菜之一。每次做一盘，他都能吃2碗米饭，个头长的也挺快，身体也越来越来越结实。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

清炒四季豆

四季豆1把?/?干辣椒2根

蒜头半个?/?姜1小块?/?盐1小勺?/?鸡粉少许

1、食材备好。

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2、将豆角去筋，清洗干净，改刀切成丝。

3、装入盘中待用。

4、将姜蒜切成末，干红辣椒切成丝。

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5、热锅放油，爆香葱姜蒜末，干红辣椒丝。

6、放入豆角丝，翻炒均匀。

7、翻炒至豆角颜色变深，加入盐继续翻炒，在翻炒的过程中如果太干可以加入少量的清水继续翻炒，等快要熟了加入一点生抽，翻炒均匀就可以装盘了

8、在翻炒的过程中如果太干可以加入少量的清水继续翻炒，豆角一定要炒熟否刚容易中毒，炒熟了加入一点鸡粉翻炒均匀就可以装盘了。

9、这道菜咸鲜脆嫩，很爽口，做法也很简单。

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