兵心网战友推荐北方传统小吃腊八蒜制作方法

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说到腊八蒜，相信大家都不陌生，它主要是流行于中国北方的一种传统小吃，一般在腊八节前后，很多家庭都会制作这种美食，制作好的腊八蒜通体碧绿，如同翡翠碧玉一样，颜色上面超级好看，并且吃起来的口味偏酸微辣，不仅开胃又下饭。

基本上在北方，很多家庭都会腌制腊八蒜。不过对于腊八蒜的腌制，还有很多地区的朋友们不是特别的清楚。所以导致腌制出来的腊八蒜颜色不绿，口感不好。所以今天小编就给大家分享下，做腊八蒜别再用陈醋和白醋了，用它做，蒜瓣自然“绿”！

附上：腊八蒜的家常做法

【准备食材】：大蒜，米醋各适量

【制作方法】：

首先将大蒜表皮剥掉，再放到清水当中冲洗一遍，随后捞出沥干水分，接着将清理好的大蒜放到一个干净无水无油的容器当中，而且容器最好是选用透明的，这样才能够更好的观察腊八蒜的腌制过程，随后往容器当中倒入足量的米醋

最好是淹没过大蒜，再将容器密封起来，放置到阴凉地方腌制一周，这个时候上班就会慢慢的开始出现绿色，15天以后腊八蒜就制作完成了。

烹饪小贴士：

1、所以在家做腊八蒜的时候，别再用陈醋和白醋了。想要腊八蒜腌制出来好吃，并不是所有的醋都可以，正确的方法应该是选用米醋，这样才能够让大蒜泡出来的色泽翠绿。

2、大蒜在腌制的过程中，一定要将容器罐密封好，不能让大蒜与空气接触，这样就会导致腊八蒜腌制失败。

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。

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