咖喱土豆 用料 土豆300g胡萝卜200g洋葱 青椒(不喜欢的不放也好吃)50g咖喱块(加不加盐依个人口味定)大概是200g食用油(不推荐菜籽油)30g 全蔬咖喱土豆的做法 1、锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿 2、加入600ml水煮10分钟 3、加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可 栗子鸡块 食材:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗;调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺 做法: 1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟 2.栗子去壳煮熟 3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有 4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖 5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火 6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可 素炒宝石 用料:嫩蚕豆、圣女果、松子、小葱、大蒜。 做法: 1、剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟; 2、清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干; 3、热锅少油爆香蒜末,倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟; 4、加入事先炒熟的松子兜匀,加适量盐、生抽调味,撒葱花即可出锅.
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