兵网提醒警惕蔬菜的十大短命吃法

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5 Y. A$ ?4 {. S1、经常在餐前吃西红柿　
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西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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& T7 z) F. o8 V& U2、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 　
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* G' d9 ~; U6 J' U+ w不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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香菇
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3、香菇洗得太干净或用水浸泡 　

香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
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4、过量食用胡萝卜素 　
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虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

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4 c/ W# Q6 w: \( @4 g胡萝卜

警惕！滥用胡萝卜素可致癌 　
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传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少，反而高出28%。

" F: ^8 @5 T& n2 E" |8 L' o$ f5、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 　
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# [) h4 l( [2 _5 l+ u' W苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
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菠菜

6、给宝宝过多地吃菠菜 　

% n9 h; M6 |$ h, `4 W1 `  W菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

7 H# x5 @3 T: M7、吃未炒熟的豆芽菜 　
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# @" B$ _6 Q' F! m5 P# z3 E6 m% j2 `豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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韭菜

8、韭菜做熟后存放过久 　
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韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
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3 J- Y) ~3 V( W' f, g  v# }. G2 \' v9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

10、速冻蔬菜煮得时间过长 　

速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

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