签到天数: 330 天 连续签到: 3 天 [LV.8]以坛为家I
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发表于 2020-10-3 11:15:22
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第二部分 专业科目
炊事员(给养员)考试大纲
一、烹饪原料
1.原料的分类
2.原料的特性
3.原料的选择
4.原料的保管
二、饮食营养
1.人体需要的营养素和热能
2.各类烹饪原料的营养特点
3.营养素在烹饪中的变化
4.平衡膳食与科学配餐
三、食品安全
1.食品污染及其控制、预防措施
2.食品腐败变质及其控制、预防措施
3.食物中毒及其控制、预防措施
4.烹饪原料的安全
5.烹饪过程的安全
6.烹饪成品的安全
四、餐饮业成本核算
1.餐饮业的成本概念
2.出料率的基本知识
3.净料成本的计算
4.调味品成本的计算
5.成品成本的计算
五、安全生产
1.厨房设备安全操作
2.用电用气安全
3.防火防爆安全
4.机械设备与手动工具的安全使用
六、相关法律法规
1.《中华人民共和国食品安全法》
2.《食品生产许可管理办法》
3.《中华人民共和国环境保护法》
4.《餐饮服务食品安全操作规范》
司机考试大纲
一、燃料、润料
1.汽油、柴油、液化石油气、天然气燃料的使用
2.汽油机机油、柴油机机油的分类及选用
3.润滑脂的分类及选用
4.冷却液、制动液、液压油的分类和选用
二、轮胎的分类及使用
三、汽车维护、检修
1.汽车日常维护
2.汽车一级维护
3.汽车二级维护
4.汽车检修
四、法定计量单位
五、灭火器的使用
六、道路交通法规
软件技师(图形图像)考试大纲
一、PHOTOSHOP平面制作
平面图形处理软件PHOTOSHOP,PHOTOSHOP的工具箱、选区创建、图层应用、图像处理中的色彩校正、滤镜等知识。
二、FLASH动画制作
动画制作软件FLASH,各种线条的设计与制作,外部对象的导入与设计、动画制作过程、脚本编写、以及交互式动画设计。
三、动态网页设计
动态网站工作原理及开发环境,数据库的基本操作。
四、影视制作与编辑
颜色、通道、音频等基本概念,非线性编辑的基本理论,影视素材的组接、裁剪,动画特技制作,字幕设计,音频处理,声画同步。
五、图案CAD立体构成
六、计算机广告制作
频谱监测员考试大纲
一、电磁频谱
1.电磁频谱基本概念
2.电磁频谱特性
3.电磁环境的构成
4.电波传播的主要方式
5.电波传播效应及其影响
二、监测管理
1.电磁频谱监测职能
2.电磁频谱监测手段
3.电磁频谱监测内容
4.电磁频谱监测意义
三、监测装备
1.电磁频谱监测装备的分类
2.电磁频谱监测设备的组成
3.监测接收机原理
4.天线基本知识
四、计算机基础
1.计算机硬件
2.计算机软件
3.计算机网络
五、相关法律法规
1.《中华人民共和国无线电管理条例》
2.《中华人民共和国无线电频率划分规定》
营院管理员考试大纲
一、房屋维修管理
1.房屋维修特点和原则
2.房屋维修的标准和工程分类
3.房屋维修人员、设备和材料管理方法
二、房屋给排水系统管理
1.房屋给排水系统管理基本内容
2.房屋给排水系统管理有关规定
3.房屋给排水系统维修人员、设备、设施和材料管理方法
三、房屋供电系统管理
1.房屋供电系统管理基本内容
2.房屋供电系统管理制度
四、房屋电梯系统管理
1.房屋电梯系统管理基本内容
2.房屋电梯系统的管理制度
3.房屋电梯系统维修人员、设备和设施管理方法
五、住宅小区绿化管理
1.住宅小区绿化管理的基本内容
2.绿化建设、作业设计和管理制度
3.绿化人员、工具设施的管理方法
六、住宅小区卫生管理
1.住宅小区卫生管理的基本内容、作业计划和管理制度
2.住宅小区房屋外墙清洗管理知识
3.卫生人员、卫生工具和设施的管理方法
七、住宅小区消防管理
1.住宅小区消防管理职责范围
2.住宅小区消防重点
3.消防器材、设备和设施的管理方法
4.突发消防事故的预防处理方法
八、物业收费
1.现金收款业务办理
2.现金付款业务办理
3.现金和印章管理
4.银行账户开设与管理
5.银行结算
6.银行业务的核算
九、相关法律法规
1.《中华人民共和国物权法》
2.《物业管理条例》 |
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