吃高钙食物还骨质疏松？营养师：这样补钙才有效

秦舒雅

  吃高钙食物还骨质疏松？营养师：这样补钙才有效
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一些饮食习惯会加速钙质流失，正确补钙才能有效预防骨质疏松。(Shutterstock)
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“我平日很认真地补钙，怎么还会有骨质疏松的问题？”许多人有这样的困惑。
5 k- s4 A! U. r8 x* E不少民众对补钙存有迷思，以为多食用牛奶、乳酪、虾皮等高钙食物，就不必担心缺钙骨松的问题，事实不然。本文厘清补钙的饮食误区：哪些饮食习惯会偷走你的钙质？如何聪明搭配饮食，以发挥人体对钙质的最佳吸收率？
4 m, F/ C, s' T5 e5种饮食习惯 造成钙质流失
6 s/ c! u. c4 _6 W! z, N; @日常饮食中，下列5种饮食习惯容易影响补钙效果，或造成钙质流失，让骨质疏松症找上门。
2 K4 g* V" h' g: m0 E9 U4 Q1. 高纤与高钙食物同餐食用
. H! l1 d- @! `0 e2 {适度补充高纤食物对人体健康好处多多，但是，大量的膳食纤维反而会抑制人体吸收钙质。
有份源自于德州大学西南医学中心（UT Southwestern Medical Center）发表在《糖尿病照护期刊》（Diabetes Care）的研究报告，报告指出，两组受试者分别食用高纤（一天25到50公克）以及一般膳食纤维量（一天24公克以下）的饮食持续6周，结果显示，食用高纤饮食的第二型糖尿病患者，血脂和血糖都获得改善；不过同时发现，这些人血钙以及尿钙量却明显比较低。这显示高纤维饮食可能影响体内钙质吸收率。但是营养师建议，民众普遍有纤维与钙质都摄取不足的情形，只要均衡摄取，一天五份蔬果、奶、蛋，不须担心纤维与钙该如何吃。
# h4 |! m  g; `/ K3 T" k2. 高脂与高磷食物吃太多
钙质跟磷有相互拮抗的作用，一旦磷摄取过量，就会形成人体不易吸收的磷酸钙。像火腿、香肠、培根等加工食品就有含有较多的磷。此外，高脂食品也会影响钙质的吸收。想要避免吃下肚的钙质无法被人体有效利用，民众日常应尽量避免食用过多的油炸类食品，及加工类精致食品。

香肠、培根等加工食品含有较多的磷，容易影响钙质吸收。(Pixabay)
- z2 O+ f* R* L6 L$ q9 Z3. 嗜吃高盐、高钠食品
  f0 G' i, I* J0 D( ]0 \& e小肠和肾脏由同一个机制维持钠和钙的平衡，也就是说，钠离子摄取过量时，会减少小肠和肾脏对钙质的吸收；此外，还会使人体运送钙质储存到骨骼的路径变差，导致钙质无法在体内保留，随着尿液排泄出去。
  抱歉,这文章我自作主张删节了部分,原文来自网络

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好东西，但楼主发的链接不是太好吧