签到天数: 307 天 连续签到: 2 天 [LV.8]以坛为家I
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兵心网分享:不管炒啥肉,聪明人都不用淀粉腌制,用它来代替,肉质滑嫩更入味!我们一起来看看吧!
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. G* o' N6 `9 @1 Q1 d. S首先我们把买回来的猪肉或者是牛肉切成片,然后再放在鸡蛋清里面,因为鸡蛋清能够让肉片变得又嫩又滑,然后再加入酱油,香油和白糖搅拌均匀就可以直接放锅在锅里面炒了,因为加入了鸡蛋清可以很有效的锁住肉片里面的水分,所以吃起来也就会特别的鲜嫩,而且特别入味儿。3 S0 L* ^$ r, c f
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