签到天数: 98 天 连续签到: 1 天 [LV.6]常住居民II
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今日是大寒节气,过了大寒就是年,在这岁末时节,很多人都开始了大扫除,为迎接新年做准备!, [7 w: @( e& W5 H& I
今天,笔者想要提醒大家,在年末大扫除的时候,千万别舍不得,厨房里面的一些超过使用期的东西,赶紧扔掉,可以帮你远离肝癌!
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美国麻省理工大学最新发表在《美国国家科学院院刊》上的研究称,80%的肝癌病例是由于受到黄曲霉毒素的影响。2 T4 Z9 x2 y, A# p
( Y$ U9 O+ j0 k8 \1 K8 W“黄曲霉毒素”是最毒的一种真菌毒素,黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍、砒霜(三氧化二砷)的68倍。黄曲霉素B1、G3、M2等都是很强的致动物肝癌物质,比已知的致癌物亚硝胺的致癌性强75倍。. C0 O" Q6 O: X+ W; m
- z# r9 h2 Q& D0 [; D其实,黄曲霉素就藏在你我的身边,尤其是厨房里面,要引起大家注意。
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% }5 K X5 y& B6 \, [* @, c藏在厨房里的五大肝癌“凶手”,别舍不得,赶紧处理掉,还不算晚!
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0 ~8 v) C: w6 ^: k2 o6 W3 j一:过期的食用油
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食用油可以说是每个家庭的必备,而很多人在购买食用油的时候,会选择大桶油,一方面是经济实惠,另一方面可以不用经常去购买!3 U, _ |6 X+ Y9 }. [2 C
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但是,你要知道,如果你的食用油超期使用了很久,还没有吃完的话,那么,你就要注意了,如果食用油有了“哈喇味”,千万不要在食用了,需要立刻扔掉!
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* E! |: [0 E2 t+ g: r; a4 d花生米和玉米是常用食用油的来源,它们富含淀粉,一旦在运输或储存中潮湿、发霉,不幸被黄曲霉感染了,即使经过榨取的热过程,也很难去除掉黄曲霉毒素。3 J; p3 y# s' w) j" H/ [" Z
4 X- Y- a, G/ X' J/ n8 F' C! f2 h4 ^不建议在家贮藏一大桶油,小瓶包装的食用油暴露在空气中用完就扔掉了,能减少很多风险。
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8 V1 r" h& M3 t d一旦出现“哈喇油”味道,就说明已经有发霉的趋势,一定要坚决扔掉。" {* E# D S0 X9 [# {
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二:有霉味的大米6 e O$ K" c: k) X' i$ u! H, [
+ p$ d q1 z( w. P/ O' ^闻到大米有了霉味儿,就扔掉吧,千万不要洗洗后继续吃。
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因为食物发霉之后,微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素,它是一种毒性极强的物质,进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。4 k1 N9 T. _/ Z8 V0 d
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作为人体的排毒器官,肝脏负责将人体的有毒物质分解转化,当毒素多到肝脏无法分解的时候,就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞,时间久了,肝细胞就会死亡。) G9 \/ s+ `5 N& W. w" ?8 I
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